वहाँ अंतिम धारा में किसी ने अंचू बरानोवा से लैक्टोज मुक्त दूध और चिंता विकार और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के मामले में डिकैफ़ कॉफी के बारे में पूछा।
अंचा ने लैक्टोज मुक्त दूध का उपयोग अल्ट्राफिल्टर्ड या लैक्टेज-उपचारित उत्पाद के रूप में करने का सुझाव दिया। इस तरह आप आंतों की समस्याओं से बच सकते हैं। मुझे कॉफी के बारे में समझ नहीं आया।
अंचा ने डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के बारे में नकारात्मक बात की, इस अर्थ में कि ऐसी कॉफ़ी से कैफीन को रसायनों से धोया जाता है, जो तब डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में रह जाते हैं और नुकसान पहुँचा सकते हैं।
खैर, एंग्जायटी डिसऑर्डर के मामले में अंचा का मानना है कि कॉफी का इस मामले से कोई लेना-देना नहीं है।
लैक्टोज
मैं लैक्टोज से शुरू करूंगा। मैं पूरी तरह से सहमत। लैक्टोज मुक्त, अल्ट्राफिल्टर्ड या लैक्टेज-उपचारित दूध आपके पेट में दर्द को कम कर सकता है। यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।
एलर्जी
एकमात्र समस्या यह है कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाला दूध दो तरह से नुकसान पहुंचाता है: न केवल लैक्टोज, बल्कि गाय के दूध से एलर्जी भी। जबकि लैक्टोज को समाप्त किया जा सकता है, एलर्जी अधिक कठिन होती है। वे आपके पेट में बहुत दर्द कर सकते हैं, और आप उन्हें सिर्फ दूध से बाहर नहीं निकाल सकते।
इसलिए, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोग कभी-कभी सोया दूध के विकल्प या अन्य जानवरों के दूध के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। क्योंकि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम कभी-कभी गायों से दोस्ती करने से साफ इनकार कर देता है।
डिकैफ़िनिंग
कॉफी पर हम पहले भी कई बार चर्चा कर चुके हैं। मेडिकल रिसर्च में इसका परीक्षण किया जा रहा है। जाहिर है, वे वहां कैफीनयुक्त कॉफी और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का परीक्षण करते हैं। क्योंकि प्रभाव हमेशा कैफीन से जुड़ा नहीं होता है। कभी-कभी कुछ समझ से बाहर हो जाता है। इसलिए, मैंने कभी भी कॉफी को डिकैफ़िनेटेड करने वाले रसायनों से होने वाले नुकसान का उल्लेख नहीं किया है।
वास्तव में, कॉफी से कैफीन को तीन अलग-अलग तरीकों से हटाया जाता है:
- बस पानी। यह किसी भी मामले में सुरक्षित है।
- तरल कार्बन डाइऑक्साइड। यह सुरक्षित भी है। यह साधारण कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है।
- रसायनों के साथ। यह हानिकारक हो सकता है।
पहले, ये डिकैफ़िनिंग रसायन हानिकारक हो सकते थे, लेकिन अब वे इतनी कम मात्रा में कॉफी में रहते हैं कि कोई उन्हें याद नहीं रखता।
अगर आप वास्तव में बिना केमिकल वाली डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के लिए तरसते हैं, तो ऑर्गेनिक कॉफ़ी खरीदें। इसे रसायनों के बिना संसाधित किया गया था।
यानी आमतौर पर डिकैफ़िनेशन प्रक्रिया से ही कोई नुकसान नहीं होता है।
चलिए और आगे बढ़ते हैं।
कॉफी से पेट दर्द
अंचा को इसके बारे में पता नहीं है। यह आसानी से चोट पहुंचा सकता है। कॉफी एक रेचक के रूप में कार्य करती है। खुद कैफीन एक रेचक के रूप में कार्य करता है, और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी एक रेचक के रूप में कार्य करती है। हो सकता है कि कैफीन के अवशेष हों, या हो सकता है कि कॉफी खुद एक पौधे की तरह कमजोर हो जाए। तथ्य रहता है। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के साथ, कोई भी कॉफी आपके पेट को नुकसान पहुंचा सकती है।
चिंता विकार
अंचा का मानना है कि कॉफी एंग्जाइटी डिसऑर्डर के लिए काम नहीं करती है। दरअसल यह काम करता है। कॉफी चिंता विकार को बदतर बना देती है, खासकर यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं और यदि आप इसे छिटपुट रूप से पीते हैं। परिचित लोग कम संवेदनशील होते हैं।
संक्षेप
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के साथ, पेट न केवल लैक्टोज से, बल्कि गाय के दूध प्रोटीन से भी बीमार हो सकता है। फिर आपको गाय का दूध छोड़ना होगा।
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में आमतौर पर रसायनों की पता लगाने योग्य मात्रा नहीं होती है। लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप अपने लिए बिना किसी रसायन के कैफीन मुक्त जैविक खरीद सकते हैं।
कोई भी कॉफी आपके पेट को नुकसान पहुंचा सकती है।
कॉफी को चिंता विकार से जोड़ा गया है। यह खराब हो सकता है। यह कैफीन के कारण होता है।
मैं आपको सलाह देता हूं कि आप कैफीन पर मेरे लेख पाठ में दिए गए लिंक के माध्यम से और यहां नीचे पढ़ें। कई दिलचस्प बातें हैं।
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