कुछ तुम, भाइयों, गलत हो गया। चावल के आहार का उपयोग कभी-कभी कम सोडियम आहार के रूप में किया जाता है, लेकिन यह स्वयं सोडियम का उत्सर्जन नहीं करता है।
सामान्य तौर पर, घातक उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए 1939 में लगभग सोडियम मुक्त चावल आहार का आविष्कार किया गया था। उस समय, लोग घातक उच्च रक्तचाप के साथ छह महीने से अधिक नहीं रह सकते थे, इसलिए वे एक वर्ष तक चावल पर बैठ सकते थे।
यह आहार चावल और फलों में उच्च, प्रोटीन में कम और केवल 150 मिलीग्राम सोडियम था। यह 2000 किलोकैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ है। एक बहुत ही गंदा और नीरस आहार, लेकिन यह वास्तव में रक्त में सोडियम के स्तर को कम करता है और लोग लंबे समय तक जीवित रहते हैं। अन्य साधनों के अभाव में यह काफी विकल्प था।
पारंपरिक नमक मुक्त आहार में तब 300 मिलीग्राम सोडियम होता था। यानी दोगुना।
चावल को केवल इसलिए चुना गया क्योंकि इसमें सोडियम की मात्रा रिकॉर्ड कम है। फल की तरह। इसलिए इसे फल के साथ दिया गया।
अब भी, मुझे लगता है कि चावल नमक प्रतिरोधी होने के लिए प्रसिद्ध है। जैसे इसे नमक के दलदल में उगाया जा सकता है और इस तरह से बहुत अधिक भूखे लोगों को खाना खिलाया जा सकता है।
तो, चावल में, ओट्स की तुलना में सोडियम तीन गुना कम होता है, इसलिए आप ओट्स के बारे में भूल सकते हैं।
चलो चावल पर रहते हैं।
स्वाद
ऐसा माना जाता है कि चावल का आहार नमक संवेदनशीलता को बढ़ाता है। यानी अगर आप लगातार किसी व्यक्ति को चावल खिलाते हैं, तो उसकी स्वाद कलिकाएं नमकीन स्वाद के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती हैं और ऐसा व्यक्ति बाद में कम सोडियम खाता है। यह दबाव के लिए उपयोगी है।
नमक दानी
या हो सकता है कि लोगों ने देखा हो कि चावल को पारदर्शी नमक शेकर्स में मिलाया जाता है। लेकिन उनके लिए एक अलग भूमिका है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि चावल पानी को अवशोषित करता है और अपने रूप में, केक को नमक नहीं देता है। वह खड़खड़ाहट की तरह नमक के शेकर में लटकता है और नमक मिलाता है। इस तरह यह प्लेट पर बेहतर तरीके से फैलती है। मुझे नहीं लगता कि यह दबाव के लिए उपयोगी है, लेकिन यह सुविधा के लिए किया गया है।
क्या आपने नमक नहीं खाने की कोशिश की है?
