रात के खाने के लिए क्या पकाना है: गैर आलसी भरवां मिर्च

अब अलमारियों पर बहुत सारी सफेद मिर्च हैं। यह मिर्च भरने के लिए आदर्श है। इस रेसिपी की मदद से इन्हें तैयार करें। मिर्च बहुत रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं!

एक कड़ाही के लिए सामग्री ६ लीटर

 काली मिर्च की किस्में बेलोज़ेरका) - 25-30 पीसी।
 गोल चावल, उबले हुए नहीं - 300 ग्राम
 गाजर - 3-4 पीसी। बड़ा (कीमा बनाया हुआ) + 1 पीसी। (सॉस के लिए)
 प्याज - 8 बड़े प्याज (कीमा बनाया हुआ) + 1 पीसी। (सॉस में)
 पोर्क शोल्डर मीट - 1 किलो
 अंडरकैप - 300 ग्राम 
 लार्ड - १०० ग्राम, अगर अंडरकैप कम वसा वाला है 
 टमाटर का रस - 1.5 लीटर
 टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
 नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए 

तैयारी

काली मिर्च के डंठल और बीज छील लें। चावल को भाप दें (उबलते पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें), फिर धो लें।
प्याज (6 पीसी।) को क्यूब्स में काटें, गाजर - एक grater पर। आधा पकने तक भूनें।
2 कच्चे प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से मांस, पॉडचेरेवोक (और बेकन) को पास करें।
तलना, कीमा बनाया हुआ मांस, चावल मिलाएं। नमक और काली मिर्च (जरूरत से थोड़ा ज्यादा नमक)।
काली मिर्च को ढीला स्टफ करें और अपनी उंगली से एक गड्ढा बनाएं (इससे काली मिर्च संतृप्त हो जाएगी और सही स्थिरता होगी)।
सॉस तैयार करने के लिए: प्याज और गाजर को हल्का भूनें, टमाटर का रस, टमाटर का पेस्ट डालें, अतिरिक्त टमाटर एसिड, नमक को बेअसर करने के लिए चीनी आवश्यक है। उबलने दें 
काली मिर्च को कड़ाही में लंबवत रखें। शीर्ष अंतिम परत क्षैतिज हो सकती है। तेज पत्ता बिछाएं, ग्रेवी में डालें ताकि काली मिर्च ढक जाए (अब और नहीं! )
ऊपर से एक प्लेट से ढक दें ताकि तलते समय काली मिर्च ऊपर न उठे।
स्टोव पर उबाल लेकर आओ। 190 डिग्री पर ओवन में - ढक्कन के नीचे 1.5-2 घंटे।