यह एक और डरावनी कहानी है। एक दादाजी के बारे में एक कहानी हुआ करती थी, जिन्हें अस्पताल में धूम्रपान करने की मनाही थी और इससे उनकी मृत्यु हो गई। जैसे, उसकी उम्र में आप उस तरह थ्रो नहीं कर सकते।
और अब उन्होंने मुझे मेरे दादाजी के बारे में एक कहानी सुनाई, जो अस्पताल में गंभीर स्थिति में हैं और किसी भी मामले में उन्हें मिठाई के लिए मना नहीं किया जाना चाहिए, जिसके बिना उनकी मृत्यु हो जाएगी।
यह सब बकवास है। शुरुआत करने के लिए, मधुमेह वाले लोग जानबूझकर चीनी छोड़ देते हैं और आगे बढ़ते हैं।
हम भी आगे बढ़ेंगे। इतिहास याद रखें वजन कम करने के बारे में बूढ़े लोग? वहां दादा-दादी को सब कुछ खाने की इजाजत थी। उनके लिए कैलोरी हासिल करने के लिए। नहीं तो वे जीवित नहीं रहेंगे। लेकिन यह दिलचस्प कहानी घर पर खेली जाती है, जहां आमतौर पर दादा-दादी को नाक और नस में नली नहीं डाली जाती है जिससे आप उन्हें खाना खिला सकें।
ठीक है, यानि कि अगर आपके बूढ़े घर पर हैं, शरारती हैं, अजीब हैं, कुछ नहीं खा रहे हैं और वजन कम कर रहे हैं, तो वे किसी भी भोजन को खिसका सकते हैं। उन्हें अपनी कैलोरी सामग्री के साथ कॉटन कैंडी के साथ भी पकड़ने दें, यहां तक कि बेजर वसा के साथ भी। मुख्य बात कैलोरी है।
अस्पताल एक अलग कहानी है। वहाँ बूढ़े लोगों को राजी नहीं किया जाएगा। उन्हें नस में या सीधे पेट में जो भी जरूरत होगी, दिया जाएगा। लेकिन यहां भी शुगर की समस्या हो जाती है।
तथ्य यह है कि अस्पताल में कहीं गंभीर रूप से बीमार मरीजों में ब्लड शुगर बहुत आसानी से उछल सकता है। पहले, ऐसे रोगियों ने मूर्खता से दैनिक कैलोरी का आधा हिस्सा ग्लूकोज और अन्य कार्बोहाइड्रेट के रूप में डाला। तब यह पता चला कि यह उनके लिए उपयोगी नहीं था।
यानी गंभीर रूप से बीमार लोगों के लिए अतिरिक्त चीनी, अन्य सभी चीजें समान होने के कारण उपयोगी नहीं थी। इसलिए, अतिरिक्त प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट की खुराक को कम करना पड़ा। फिर बूढ़े लोग कम मरने लगे। तो बीमार बूढ़े लोगों की उच्च चीनी जरूरतों के बारे में कहानी सच नहीं हुई।
सिद्धांत रूप में, एक व्यक्ति अतिरिक्त चीनी के बिना रह सकता है। लेकिन सभी चीनी को खत्म नहीं किया जा सकता है। क्योंकि एक व्यक्ति को दिन में पांच या सात बार सब्जियां और फल खाने पड़ते हैं। फिर किसी कारण से वह अधिक समय तक जीवित रहता है और कम बीमार पड़ता है।
एक सर्विंग लगभग 80 ग्राम है। यह एक केला, या एक सेब, या एक संतरा, या कुछ सब्जियों के तीन बड़े चम्मच, या 150 मिलीलीटर फलों का रस है।
इन सभी सब्जियों या फलों में साधारण शर्करा होती है। उन्हें बाहर फेंकने से काम नहीं चलेगा।
चीनी समझ में आता है अगर यह स्वस्थ खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाता है जिसे आप चीनी के बिना नहीं खा सकते हैं। जैसे खट्टी सब्जी के स्टू में थोड़ी सी चीनी मिला दें। इसलिए, लोगों को अतिरिक्त चीनी का 5-10% खाने की अनुमति है।
लेकिन सैद्धांतिक रूप से, आप सभी चीनी और आहार को हटा सकते हैं, और इससे एक व्यक्ति की मृत्यु नहीं होगी। तो मुझे धोखा मत दो।
