कुछ लोगों का मानना है कि लैक्टोज युक्त दूध उनमें अलिंद फिब्रिलेशन का कारण बनता है।
वास्तव में, लैक्टोज से अतालता या दिल के दौरे के बारे में डरावनी कहानियां 50 साल पहले सामने आई थीं। तरह-तरह के स्पष्टीकरण थे। लैक्टोज का प्रकार तांबे के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है, जो बदले में कुछ जटिल में शामिल होता है हमारे शरीर में प्रक्रियाएं, और यदि यह भाग नहीं लेती है, तो कार्डियोवास्कुलर सिस्टम में समस्याएं शुरू हो जाएंगी।
इस मामले की कभी पुष्टि नहीं हुई, लेकिन फिर भी यह स्पष्ट हो गया कि हृदय के लिए वसायुक्त डेयरी उत्पाद हानिकारक हो सकते हैं।
लगभग 20 साल पहले, किसी भी तरह यह स्थापित करना संभव था कि लैक्टोज का डफनिया के दिल पर बुरा प्रभाव पड़ता है। ये ऐसे सूक्ष्म क्रस्टेशियंस हैं। प्लैंकटन। लैक्टोज से उनकी हृदय गति धीमी हो जाती है, और उनके कुछ क्रस्टेशियन अतालता होते हैं। यह पूरी तरह से समझ से बाहर है कि यह मामला किसी व्यक्ति को कैसे ट्रांसफर किया जा सकता है। मेरी राय में किसी ने कोशिश भी नहीं की।
फिर, आपके साथ हमारे वर्तमान दिन के करीब, इस तथ्य के बारे में उत्तेजक बयान सामने आने लगे कि क्रीम के साथ खट्टा क्रीम हमारे दिल को इतना मत दुखाओजैसा कि पहले सोचा था।
खैर, यह पारंपरिक रूप से माना जाता था कि खट्टा क्रीम और अन्य वसायुक्त डेयरी उत्पादों से संतृप्त वसा स्वयं स्वयं में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल होता है, और यहां तक कि हमारे जिगर को इसके आंतरिक कोलेस्ट्रॉल का एक बहुत कुछ बनाने में मदद करता है।
इस मामले के तहत लैक्टोज से नफरत करने वाले तुरंत अपने सिद्धांत के साथ आए। जैसे जब डेयरी उत्पादों से दिल का दौरा पड़ता है, तो यह दूध वसा से नहीं बल्कि लैक्टोज से जुड़ा होता है। इसलिए, वसा का इससे कोई लेना-देना नहीं है।
हमारे पूर्वजों के कुछ आनुवंशिक अध्ययन, जिन्होंने लगभग 7000 साल पहले लैक्टोज को पचाना सीखा था, ने भी वहां खींच लिया। कुछ इस तथ्य की तरह है कि इन हजारों वर्षों में हमारे शरीर ने अभी तक इतनी अच्छी तरह से नहीं सीखा है, और इसलिए अनजाने में लैक्टोज के साथ जहर हो गया है।
नतीजतन, इनमें से किसी भी कहानी की पुष्टि नहीं हुई थी। लैक्टोज अतालता के साथ दिल के दौरे का कारण नहीं बनता है, और वसायुक्त डेयरी उत्पादों का अभी तक पुनर्वास नहीं किया गया है। हो सकता है कि आने वाले वर्षों में कोई शक्तिशाली वैज्ञानिक शोध करे, और तब सब कुछ स्पष्ट हो जाएगा।
