नए साल का मेनू 2022: टाइगर ईयर में टेबल पर क्या रखा जाए

हर कोई शगुन जानता है "जैसा कि आप नया साल मनाते हैं, इसलिए आप इसे खर्च करेंगे।" इसलिए, हमारे देश में पारंपरिक रूप से उनसे एक समृद्ध और उदार मेज पर मिलने का रिवाज है। और अगर खरगोश या बकरी के वर्ष में आप अभी भी पैसे बचाने और शाकाहारी व्यंजनों के साथ वर्ष के संरक्षक को खुश करने की कोशिश कर सकते हैं, तो टाइगर के वर्ष में ऐसा पैंतरेबाज़ी नहीं होगी। बाघ मांस खाने वाला है, इसलिए नए साल की मेज पर ढेर सारा मांस होना चाहिए। लेकिन मांस मांस नहीं है, और इसके अलावा, शाही जानवर के लिए सजावट बहुत महत्वपूर्ण है। नए साल 2022 के लिए क्या पकाना है? हमारी सामग्री में पढ़ें।

नए साल की पूर्व संध्या मुख्य व्यंजन 2022

इस तथ्य के बावजूद कि चीनी कैलेंडर के अनुसार नया साल ही आता है एक महीने बादउनका प्रतीक ब्लैक वाटर टाइगर पहले से ही दरवाजे पर है। इसलिए, नए साल की मेज पर इस तरह से सोचना सार्थक है कि उसे खुश किया जाए। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि बाघ एक शिकारी और शिकारी है। इसलिए, मेनू में मुख्य जोर विभिन्न मांस व्यंजनों पर होना चाहिए। उसी समय, ध्यान रखें कि बीफ़ को मेज पर नहीं रखना बेहतर है: बैल का वर्ष अभी खत्म नहीं हुआ है, इसलिए अपने संरक्षक को व्यर्थ में नाराज करने की कोई आवश्यकता नहीं है। खेल को मेज पर रखने की भी सिफारिश नहीं की जाती है - टाइगर सोच सकता है कि आप उसके साथ प्रतिस्पर्धा करने की कोशिश कर रहे हैं।

चिकन, टर्की, बत्तख, सुअर या खरगोश मुख्य भोजन के रूप में उत्तम हैं। इस मामले में, बेहतर है कि मांस को "पीस" न दें और इसे टुकड़ों में न काटें, बल्कि इसे पूरे शव या बड़े कटे हुए टुकड़ों के साथ परोसें। साथ ही, बाघ उबले हुए मांस का स्वागत नहीं करता है। आप इसे अधिकतम मांस सलाद में जोड़ सकते हैं।

यदि आप मांस को ओवन में सेंकते हैं तो यह इष्टतम होगा: नए साल की मेज पर टर्की डालना काफी संभव है अंग्रेजी शेफ जेमी ओलिवर द्वारा पकाने की विधि या रसदार चिकन आस्तीन में पके हुए. अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्टओवन-बेक्ड पोर्क पसलियों - ग्रील्ड पसलियों से स्वाद अप्रभेद्य है। और अगर आप एक निजी घर में नया साल मना रहे हैं, तो आप मुख्य पाठ्यक्रम की तैयारी कर सकते हैं शो "मास्टरशेफ" कॉन्स्टेंटिन लाइपाकोव के प्रतिभागी की युक्तियों के अनुसार बारबेक्यू

कुछ लोग नए साल की मेज पर दलिया डालते हैं, लेकिन अगर आप सोच रहे हैं, तो इस विचार को छोड़ दें। बाघ दलिया को भोजन के रूप में बिल्कुल भी नहीं देखता है, इसलिए किसी भी सब्जी को साइड डिश के रूप में चुनें। पारंपरिक मैश किए हुए आलू और ओवन में पके हुए आलू करेंगे। और आप "सर्दियों" मानकों से महंगे होने के बावजूद मूल और पका सकते हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट क्लासिक रैटाटौइल. वैसे, इस व्यंजन में अलग-अलग रंगों की सब्जियों के छल्ले बारी-बारी से बाघ की खाल पर धारियों की तरह बनते हैं। इसलिए, वर्ष के संरक्षक निश्चित रूप से पकवान पसंद करेंगे।

नए साल 2022 के लिए नाश्ता और सलाद

इसके सभी रूपों में मांस भी ऐपेटाइज़र के लिए पसंद किया जाता है। आप बहुत चाबुक कर सकते हैं सादा हैम रोल. बाघ निश्चित रूप से सराहना करेगा मांस की रोटी: इसे किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस, यहां तक ​​कि चिकन या सूअर के मांस से भी बनाया जा सकता है। और अगर आपके पास गड़बड़ करने के लिए थोड़ा समय है, तो कुछ स्वादिष्ट बनाएं सब्जियों के साथ टर्की रोल या अखरोट भरने के साथ मांस रोल.

आप मशरूम को नाश्ते के रूप में भी मेज पर रख सकते हैं - उदाहरण के लिए, पनीर के साथ पके हुए मशरूम, बजट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, लेकिन स्वादिष्ट नाश्ता। और अगर आपके पास समय है, तो टाइगर के लिए एक असली विनम्रता तैयार करें - शैंपेन के साथ लीवर केक. यह न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत सुंदर भी है। बस केक में बहुत सारा लहसुन न डालें, साल के संरक्षक को मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं हैं।

मसालेदार चीज पर भी यही बात लागू होती है - सामान्य तौर पर, टाइगर डेयरी उत्पादों को सामान्य रूप से मानता है, लेकिन बेहतर है कि "पेपरकॉर्न" के साथ चीज न खरीदें, अन्यथा आप वर्ष के संरक्षक को नाराज कर सकते हैं। नए साल की मेज के लिए युवा चीज (मोज़ेरेला, सलुगुनि) और अधिक महंगे परिपक्व (एमेंटल, परमेसन, मासडम) भी अच्छी तरह से अनुकूल हैं। लेकिन नीले पनीर को मना करना बेहतर है: टाइगर को अपने विशिष्ट स्वाद की सराहना करने की संभावना नहीं है।

सलाद के लिए, यहां भी, नियम से विचलित होने की आवश्यकता नहीं है: मांस आधार होना चाहिए, हालांकि अंडे के साथ सलाद भी स्वीकार्य हैं। नए साल की तालिका 2022 के लिए सर्वश्रेष्ठ सलाद व्यंजनों का चयन देखा जा सकता है यहां. टाइगर को बहुत पसंद आएगा कद्दू और अनार के साथ मांस का सलाद (केवल गोमांस को दुबले सूअर के मांस से बदलें), साथ ही हल्का और पौष्टिक सब्जियों के साथ खरगोश का सलाद.

नए साल की मेज पर क्या नहीं रखना है

गोमांस के अलावा, नए साल की मेज के लिए कई अन्य व्यंजन निषिद्ध हैं। पहला है मछली के व्यंजन और स्नैक्स। तथ्य यह है कि प्रकृति में, बाघ केवल अंतिम उपाय के रूप में मछली खाता है, और नया साल इस श्रेणी में नहीं आना चाहिए। इसलिए, क्रिसमस तक पारंपरिक फर कोट को स्थगित करना और सैल्मन सैंडविच को बदलना बेहतर है। धूप में सुखाए हुए टमाटर और जामुन के साथ ब्रूसचेट्टा. इसके अलावा, सुशी से लाल कैवियार, समुद्री भोजन, और भी बहुत कुछ छोड़ दें - चावल के साथ संयुक्त मछली वर्ष के मालिक की जरूरतों के अनुरूप नहीं है।

नए साल की मेज के लिए पेय चुनते समय सावधान रहें। बाघ किसी भी फुफकार को खतरा मानता है, इसलिए सोडा छोड़ दें। इसे प्राकृतिक रस या होममेड कॉम्पोट से बदलना बेहतर है। वैसे, यह चेतावनी "फ़िज़ी" शैंपेन पर भी लागू होती है: एक गिलास वाइन के साथ झंकार को पूरा करना बेहतर होता है। और याद रखें कि टाइगर हर चीज में लालित्य और संयम को महत्व देता है, इसलिए शोर-शराबे वाली पार्टियां जो "सलाद में चेहरा" के साथ समाप्त होती हैं, निश्चित रूप से उसे आपके घर से दूर कर देंगी।

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