क्रिसमस - यूक्रेनियन के लिए सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक। प्रत्येक परिवार क्रिसमस मनाने का अपनी ही परंपराओं, साथ ही प्रत्येक क्षेत्र है। सीमा शुल्क और यूक्रेन के विभिन्न क्षेत्रों में परंपराओं क्या हैं?
सभी क्षेत्र एक आम परंपरा है: मेज पर सेवा की kutyu और uzvar, वयस्कों और बच्चों कैरोल गायन। लेकिन वहाँ क्रिसमस ईव और क्रिसमस के उत्सव में कई मतभेद हैं। बेशक, ऐतिहासिक सबसे परंपरा पश्चिमी यूक्रेन में बच गया।
ट्रांसकारपथिया
क्रिसमस की पूर्व संध्या यहाँ Karatchoun बुलाया, यह नाम बुतपरस्ती के साथ संरक्षित किया गया था। रोटी का एक क्रिसमस का बड़ा टुकड़ा है, जो छुट्टी के लिए घर की मालकिन बेक किया जाता है, यह भी Karatchoun कहा जाता है। परंपरा के अनुसार, तैयारी Karachun परिचारिका को छोड़कर कोई भी, नहीं इसे घर में होना चाहिए।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर छुट्टी तालिका के लिए पहली बार स्टार के साथ बैठ। पहाड़ी क्षेत्रों में, तालिका का मुख्य भोजन - kutya, अन्य भागों - bobalki - यह बेक किया जाता है और आटा उबले हुए पकाया, खसखस और नट के साथ छिड़के। तले हुए प्याज के साथ मकई दलिया से बना सॉसेज - इसके अलावा यह मेज और दुबला पेनकेक्स "galambets" पर डाल का फैसला किया।
घर की खिड़की मालिकों पर रोटी का टुकड़ा के साथ एक ग्लास वाइन छोड़ दिया - इस प्रकार भोजन के लिए मृत आमंत्रित।
Volyn
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, पहला भोजन मकान मालिक शुरू करने के लिए। एक वर्ष के भीतर परिवार जो मर गया था के जन्म से पहले, वह मेज पर एक अलग प्लेट डाल दिया। एक भोजन के बाद, भोजन साफ नहीं है, इस प्रकार की मेज पर मर की आत्माओं आमंत्रित करते हैं। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर caroling स्वीकार नहीं किया है, लेकिन बच्चों को पार रात के खाने लाने के लिए किया है।
स्कर्ट
पवित्र भोज की स्कर्ट पर तथ्य के साथ शुरू होता है कि Didukh घर में परिवार भरण के सिर - एक भूसे भगवान Kolyada, जो बुतपरस्त काल से संरक्षित किया गया है के एक प्रोटोटाइप। यह कोने में आइकन से पहले डाल दिया है। मंजिल एक छोटे से बिखराव पुआल पर। उत्सव की मेज पर होगा खिड़की पर 12 व्यंजन एक गिलास पानी और रोटी का टुकड़ा छोड़ दिया डाल दिया।
Halychyna
Halychyna मेज पर जरूरी, 12 व्यंजन परोसे उन के बीच में आलू, गोभी या मशरूम, सेम, मछली, डोनट्स के साथ गोभी के साथ पकौड़ी हो जाएगा। इससे पहले कि आप बैठ जाओ, परिवार प्रार्थना करती है के एक वरिष्ठ सदस्य। इसके अलावा, सभी परिवार के सदस्यों चर्च prosphora विभाजित किया जाना चाहिए। हर कोई एक टुकड़ा खाता है, सब अच्छा बधाई देने।
दलदली वुडलैंड्स
वहाँ 12 व्यंजन नहीं परोसा जाता है। हम हम कर सकते थे के रूप में कई भोजन के रूप में मेज पर रख दिया। एक बार जब Polesie तथाकथित अप क्रिसमस की पूर्व संध्या पकवान पर में "नग्न सूप।" उनकी पकाया बेहतरीन किस्म पतला गोभी हलचल। मेज पर, आलू, गेहूं, सेम के साथ पकौड़ी डाल दिया। मेज के किनारों पर लहसुन के सिर के छोड़ दिया है। यह माना जाता था कि वे न दें भोजन के लिए बुरी आत्माओं। भोजन के बाद मृत रिश्तेदारों kutyu तालिका, जो रोटी के साथ कवर किया गया था पर छोड़ दिया है।
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