चीनी नव वर्ष कैसे मनाएं

औसत चीनी सुनने के लिए "नया साल मुबारक हो!" जनवरी का पहला दिन उतना ही असामान्य है मानो हम में से किसी को सर्दियों में ईस्टर की बधाई दी गई हो।

चीन में नया साल आने वाले वसंत का उत्सव है, और यह चंद्र कैलेंडर के अनुसार, 21 जनवरी और 21 फरवरी के बीच के दिनों में से एक पर पड़ता है। 2022 में, चीनी नव वर्ष 1 फरवरी को पड़ा, और हमारे पास एक और नया साल मनाने का एक बड़ा कारण है - और अब टाइगर का वास्तविक वर्ष है

चीन में ही, कल से दो सप्ताह का उत्सव शुरू होता है, जब स्वर्गीय साम्राज्य के निवासी, श्रम में जिस कोड के डिफ़ॉल्ट रूप से कोई छुट्टियां नहीं होती हैं, रिश्तेदारों से मिलने आना या जाना संभव हो जाता है यात्रा।

1.3 अरब लोगों की आबादी वाला यह पूरा विशाल देश जन आंदोलनों और उत्सवों से बस "उबाऊ" है। हम उत्सव में शामिल होंगे और इसमें चीनी राष्ट्रीय स्वाद लाने की कोशिश करेंगे।

चीनी लोग कीनू के पेड़ को सजाते हैं और पूरे घर में वे खट्टे फलों के पिरामिड बिछाते हैं। वे प्रत्येक अतिथि को दो कीनू भी देते हैं। कीनू के लिए जाओ!

चीनी नव वर्ष में एक अनिवार्य व्यंजन जिओ-त्ज़ु पकौड़ी है।छुट्टी से पहले, कई परिवार प्राचीन धन सिल्लियों के रूप में पकौड़ी बनाते हैं, और उनमें से एक में एक सिक्का रखा जाता है। जिसे सिक्का मिला है वह नए साल में विशेष रूप से भाग्यशाली होगा। चीनी पकौड़ी की रेसिपी आपके सामने है।
अवयव: 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 200 ग्राम डिल, 1 अदरक की जड़ 2 कप मैदा, 1 प्याज नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, 1/3 कप स्टार्च 250 मिली ठंडा पानी।

खाना पकाने की विधि

• मैदा में स्टार्च मिलाकर छान लें।
• धीरे-धीरे ठंडे पानी में डालते हुए, लगातार चलाते हुए आटा तैयार करें।
• कीमा बनाया हुआ मांस में, बारीक कद्दूकस पर कटा हुआ डिल, प्याज, कसा हुआ अदरक की जड़ डालें।
• नमक और काली मिर्च कीमा.

मूर्तिकला चीनी पकौड़ी एक ही होनी चाहिए सामान्य पकौड़ी या पकौड़ी की तरह।

केवल केक के किनारों, जिसके केंद्र में भरना स्थित है, को फूल के रूप में उठाया और मोड़ा जाना चाहिए, किनारों को थोड़ा चुटकी लेना। हां, आखिरी जिओ त्ज़ु में एक सिक्का डालना न भूलें।

चीनी नव वर्ष लाल है। किंवदंती के अनुसार, राक्षस नियान, पुराने वर्ष के अंतिम दिन रेंगता हुआ, लाल रंग से डरता है। साथ ही, लाल सौभाग्य का प्रतीक है और मुसीबतों को दूर भगाता है - इसलिए, नए साल में, अंडरवियर को लाल माना जाता है। हमें लगता है कि आपको हमारा संकेत मिल गया है :)

नए साल में, चीनी रोशनी बड़ी संख्या में कागज की लालटेनों में और अपने घरों, गलियों को सजाते हैं। निश्चित रूप से किसी भी उपहार की दुकान में कई चीनी पेपर लालटेन होते हैं।

एक और नए साल की परंपरा आसमान में कागज के लालटेन लॉन्च करना है। तालाब के पास जहां तक ​​संभव हो आवासीय भवनों और पार्कों से फ्लैशलाइट चलाएं, ताकि आग न लगे। भले ही फायर रोस्टर का वर्ष, उत्सव के मूड की आग से परेशानी नहीं बढ़ेगी।

अगर आपके अपार्टमेंट/घर के दक्षिण-पूर्वी हिस्से में कोई दरवाजा या खिड़की है तो उसे नए साल के पहले मिनटों में खोल दें।, 27-28 जनवरी की रात को बहुतायत में जाने दें। हालांकि, अगर बाथरूम या टॉयलेट है, तो अनुष्ठान नहीं किया जाना चाहिए।

उपहार देना मना नहीं है। केवल चीनी परंपरा का पालन करते हुए, नए साल में वे कुछ बहुत ही व्यावहारिक देते हैं, उदाहरण के लिए, लाल रंग में पैसा। लिफाफा या भोजन - जैतून का तेल, अच्छी कॉफी, आटा, पनीर, आदि। और कोई रोमांस नहीं - आलीशान खिलौने या फ्रेम फोटो के साथ।