विभिन्न प्रकार के मांस के लाभ और हानि की तुलना करने के लिए डॉक्टर टेबल देता है
हम में से अधिकांश इस शुक्रवार को मई बारबेक्यू की प्रत्याशा में बिताएंगे।
मेरे चैनल के पाठक जानते हैं कि तला हुआ खाना खराब होता है। लेकिन मुझे बारबेक्यू चाहिए! आइए विचार करें कि बारबेक्यू को यथासंभव स्वस्थ भोजन कैसे बनाया जाए।
उम्र बढ़ने के मुख्य कारकों में से एक
मैंने एक से अधिक बार लिखा है कि उम्र बढ़ने के मुख्य कारकों में से एक उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) का संचय है। ये है माइलर्ड प्रतिक्रिया उत्पाद: प्रोटीन में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड के बीच रासायनिक प्रतिक्रिया।
माइलर्ड प्रतिक्रिया- यह एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जो हमारे शरीर में शरीर के सामान्य तापमान पर होती है। लेकिन ग्रिल पर, यह बहुत तेज और अधिक तीव्रता से बहती है।
ग्लाइकेशन के अंतिम उत्पादों की सांद्रता तली हुई पपड़ी में निहित होती है, और इस प्रतिक्रिया को एक कारण के लिए "स्वादिष्ट" कहा जाता है। उदाहरण के लिए, मैं भोजन से "सुगंधित" सब कुछ हटा देता हूं, ध्यान से "अंगों" को काट देता हूं, और इसी तरह।
औसत हमारा शरीर प्रति दिन लगभग 15 हजार यूनिट सीएनजी को दर्द रहित तरीके से संसाधित कर सकता है
. इससे ऊपर की कोई भी चीज उम्र बढ़ने को तेज करती है, आपकी सेहत को खराब करती है। एजीई, विशेष रूप से, वजन बढ़ाने, गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग के विकास, टाइप 2 मधुमेह मेलेटस और हृदय रोगों और ऑन्कोलॉजी के विकास के जोखिम में योगदान करते हैं।अमेरिकियों द्वारा इतना प्रिय, तला हुआ बेकन है बस एक ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट बम। 100 ग्राम में 90 हजार से अधिक सीएनजी, छह दैनिक मानदंड! और अगर आप इसे कम से कम माइक्रोवेव में पकाते हैं, तो सीएनजी की मात्रा एक बार में दस गुना कम हो जाएगी!
विभिन्न प्रकार के मांस, मछली और मुर्गी पालन में कितने AGE होते हैं
और यहाँ बारबेक्यू के लिए विभिन्न उत्पादों के सीएनजी के साथ टेबल हैं। अंकों के बाद का अल्पविराम अंक का विभाजन है। यानी अगर 4.752 लिखा है, तो आपको 4752 इकाइयों को समझने की जरूरत है।
यदि दशमलव बिंदु के बाद केवल 2 अंक हैं, तो शून्य जोड़ें। उदाहरण के लिए 1.12 1120 है।
आपका डॉक्टर पावलोवा
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