यदि आप वास्तव में अपने मेहमानों का दिल जीतना चाहते हैं, तो ये व्यंजन आपके लिए हैं।
मसालेदार मेयोनेज़
आपको चाहिये होगा: 500 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1/2 नींबू का रस, 2 कच्चे अंडे की जर्दी, 1 चम्मच। डिजोन सरसों, 1-2 बड़े चम्मच। सफेद सिरका, सूखी मिर्च (जमीन), स्वाद के लिए नमक।
खाना कैसे बनाएँ। जर्दी को एक कटोरे में फेंटें, सरसों डालें। फेंटना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे एक पतली धारा में तेल डालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। जोड़े गए आधे तेल में एक चम्मच सिरका डालें। नमक, नींबू का रस और पिसी हुई मिर्च डालें, यदि आवश्यक हो तो सिरका का एक और बड़ा चम्मच, थोड़ा और फेंटें।
सीज़र सॉस
आपको चाहिये होगा: 6 पीसी। तेल में एंकोवी पट्टिका, 2 जर्दी, 1 लौंग लहसुन, 125 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों, 30 ग्राम परमेसन, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
खाना कैसे बनाएँ। एंकोवी और लहसुन को बारीक काट लें, गूदे में मिलाएं। इसमें अंडे की जर्दी, नींबू का रस और राई मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को मारना शुरू करें, शाब्दिक रूप से जैतून का तेल डालकर ड्रॉप करें, और फिर सब्जी। सॉस को गाढ़ा होने तक फेंटें। परमेसन, नमक और काली मिर्च डालें। चटनी एक दिन के लिए फ्रिज में रखेगी।
सींक पर भूने मांस का सालन
आपको चाहिये होगा: 200 ग्राम केचप, 2 बड़े चम्मच। ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच। वूस्टरशायर सॉस, 2 बड़े चम्मच। सेब साइडर सिरका, 1 बड़ा चम्मच। तरल शहद, 1 चम्मच तरल धुआँ, 1 चम्मच। मीठी सरसों, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, सूखे प्याज, लहसुन और अजवाइन, स्मोक्ड लाल शिमला मिर्च।
खाना कैसे बनाएँ। इस चटनी की सुंदरता इसकी तैयारी में आसानी है। बस सभी सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं और गाढ़ा होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं।
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