"इंटर" पर 18 अक्टूबर के एक नए संस्करण था "एक उपयोगी कार्यक्रम।"
«जोखिम आज कम गुणवत्ता वाले उबला हुआ सॉसेज खरीदने के लिए पर्याप्त उच्च है - विशेषज्ञ "उपयोगिता कार्यक्रम" मारिया Yanchik कहते हैं. - यह हानिकारक सामग्री है, जो यह कभी कभी होता है के साथ जुड़ा हुआ है। खरीद कीमत विश्वास में तो कई उपभोक्ताओं - वे कहते हैं, तो यह उच्च गुणवत्ता है सॉसेज से ज्यादा महंगा है,। अफसोस, यह हमेशा मामला नहीं है। इसलिए, एक पकाया सॉसेज चयन करते समय, इसकी बनावट, रंग, और रचना के लिए भुगतान ध्यान देना सुनिश्चित करें। गुणवत्ता पकाया सॉसेज लोचदार होना चाहिए, cavities और गांठ के बिना, रंग - गुलाबी या हल्का गुलाबी अगर यह चिकन नहीं है। सूची, बेहतर के छोटे - सामग्री के लिए के रूप में».
विशेषज्ञ के मुताबिक, GOST के अनुसार किया उबला हुआ प्रीमियम सॉस में, शामिल हो सकते हैं: सुअर का मांस, मांस, पानी, अंडे, दूध, नमक, चीनी, मसाले। इस मामले में, उत्पाद सब्जी प्रोटीन, फाइबर, स्टार्च और यंत्रवत् इलाज किया मीट नहीं होना चाहिए – बहुत सस्ते और कम गुणवत्ता की।
«बेहतर है एक सॉसेज, जो एक फिसलन खोल है नहीं ले - मारिया Janczyk जारी है। - यदि सॉसेज स्पर्श करने के लिए नरम है, इसका मतलब है कि यह पानी की एक बहुत कुछ शामिल है। इसके अलावा, नाम या एक है जिस पर आप 'Eshek के एक काफी सूची पर ध्यान दिया है करने के लिए अतिरिक्त उपसर्गों के साथ एक उत्पाद का चयन नहीं है। " इसी समय, मानक ऐसे सेवक रंग (सोडियम नाइट्राइट) E250, खाद्य फॉस्फेट घनत्व भरने में वृद्धि, E451, E450, E621 स्वाद बढ़ाने के रूप में कुछ योजक, के उपयोग की अनुमति».
विशेषज्ञ सलाह के बाद, और यह सॉसेज की भंडारण की स्थिति और इसके शैल्फ जीवन "को देखने के लिए आवश्यक हैपकाया सॉसेज के लिए कच्चे माल गोमांस नमकीन है, और यह, पानी की एक बहुत है ताकि वे लंबे समय के लिए जमा हो जाती है। शैल्फ जीवन पैकेजिंग पर निर्भर है। एक polyethylene फिल्म में 72 घंटे की एक अधिकतम - - प्राकृतिक आवरण में प्रीमियम सॉस के लिए 8-10 दिन और शून्य में - अप करने के लिए 15 दिन। फ्रिज में तापमान से 0 से 6 डिग्री समग्र होना चाहिए। ऐसा नहीं है कि उत्पाद वैक्यूम बिना पैक किया जाता है एक कम शैल्फ जीवन है याद रखना महत्वपूर्ण है».यह दिलचस्प है कि XX सदी के 30 एँ में इसकी शुरूआत के समय में, सॉसेज की कोमल ग्रेड माना जाता था सर्वश्रेष्ठ में से एक और खराब स्वास्थ्य के साथ लोगों के लिए होती है, इसलिए यह कहा जाता है - "डॉक्टर।" तब से, सॉसेज के उत्पादन के तरीकों को बदला नहीं गया है, लेकिन वस्तुओं और इस उत्पाद की किस्मों की संख्या काफी बढ़ गई है। कैसे नहीं एक गुणवत्ता के उत्पाद को चुनने में ही समझा जाता है?
«पकाया सॉस एक आहार उत्पाद माना जाता है, - कहते हैं टॉक शो होस्ट अलेक्जेंडर लुक्यानेंको। - हालांकि, विशेषज्ञों के अनुसार, उन सभी को नहीं उपयोगी हो सकता है। जीव के लिए किसी भी अप्रिय परिणामों से बचने के लिए हमेशा ध्यान से रचना का अध्ययन इससे पहले कि आप खरीद सकते हैं और प्रीमियम सॉसेज चुनें».
जीवन की गुणवत्ता "लिविंग कार्यक्रम" पर एक टॉक शो की रिहाई - यहाँ तक कि कैसे पकाया सॉसेज का चयन करने के बारे में अधिक उपयोगी टिप्स:
