गर्मियों में खाने के लिए क्या खाना बनाना? बेशक, ठंड चुकंदर सूप। एक स्वादिष्ट ठंड गर्मियों सूप के लिए एक सरल नुस्खा का पता लगाएं
शीत चुकंदर सूप - गर्मी में एक असली बचत, साथ ही हैश। चुकंदर - meatless सूप, यह सब्जी शोरबा के साथ पकाया जाता है, लेकिन मांस, अगर वांछित है, अलग से उबला हुआ जा सकता है और चुकंदर तैयार जोड़ने के लिए, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
ठंड चुकंदर के लिए पकाने की विधि
सामग्री
बीट - 5-6 छोटे या 2 बड़े
उबले अंडे - 3 पीसी
ककड़ी या मूली - 3-5 पीसी
ताजा जड़ी बूटी - अजमोद, सोआ, तुलसी, टैरागोन, chives
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
नींबू का रस या एप्पल साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच
लहसुन - 3 लौंग
मलाई
तैयारी
1. सबसे पहले हम, चुकंदर शोरबा तैयार करने के लिए क्वास की जरूरत है। यह दो तरह से तैयार किया जा सकता:
1 जिस तरह से। बीट स्वच्छ और पूरी तरह से फोड़ा पानी, तनाव शोरबा दो लीटर में निविदा तक बीट घिस।
2 रास्ता। बीट छील और जाली आधा पकाया जब तक कसा हुआ बीट उबाल, शोरबा नाली, उबला हुआ बीट फेंक देते हैं। चुकंदर तलें, पानी की खाड़ी छोटी राशि, 15 मिनट के बारे में के दूसरे भाग और चुकंदर शोरबा में डाल दिया।
2. चुकंदर शोरबा में, स्वाद, नींबू का रस या सिरका (या क्वास की 1 कप) के लिए नमक और चीनी जोड़ें और ठंड शांत करने के लिए में डाल दिया।
3. ककड़ी और उबले अंडे, बारीक हरी प्याज और कटा हुआ जड़ी बूटी, लहसुन, काटना कटा हुआ, कसा हुआ बीट के साथ गठबंधन मिश्रण अच्छी तरह से, ठंड चुकंदर शोरबा जोड़ें।
4. शीत चुकंदर सूप कटोरे में डालना और मलाई जोड़ें। वैकल्पिक - उबला हुआ मांस के छोटे टुकड़ों में काट।
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