अब स्टोर में मिठाई की एक किस्म बेचते हैं, लेकिन कभी-कभी परिवार घर के बने केक, जो कुछ शामिल इलाज करना चाहते हैं। और यहां तक कि अगर आप कभी भी अपने आप को बेक नहीं करते, हम सुझाव है कि आप पूर्वी पेस्ट्री कुकीज़ kurabe से अपनी यात्रा शुरू करते हैं। यह सरल सामग्री के होते हैं, यह तैयार करने के लिए बहुत आसान है, और बच्चों को बस इसे प्यार करता हूँ। लेकिन पहले हम अपने मूल की कहानी सुनाता हूँ, बहुत परियों की कहानियों में से एक के समान है "1000 और 1 रात।"
तो, एक बार एक समय पर लुटेरों फारस के सुल्तान के महल में चढ़ गए, और सभी खाद्य भंडार को अंजाम दिया। पेंट्री व्यावहारिक रूप से किसी भी भोजन नहीं था है, और क्या यह मिठाई, तो सुल्तान द्वारा प्रेमिका पकाने के लिए था की वजह से नहीं। एक छोटे से आटा, चीनी का एक मुट्ठी भर, अंडे की एक जोड़ी और तेल की एक बूंद: शासक के प्रकोप के डर से, महाराज सब से कुकीज़ कि गोदाम में मिला था पके हुए। और कुकीज़ अच्छा स्वाद था, वह केसर की एक चुटकी जोड़ा और पाउडर चीनी मिठास के साथ छिड़का। जलपान सुल्तान को पसंद किया था और अक्सर अपनी मेज पर प्रकट किया गया था। जिस तरह से, "kurabe" अरबी में अर्थ है "मिठास" के द्वारा।
हम आपको खाना बनाना और एक, कोमल, मुलायम और भुरभुरा कुकी है की पेशकश है कि अपने मुँह में पिघला, अलग मलाईदार स्वाद, मुलायम बनावट और प्राच्य मसाले के नाजुक सुगंध।
• मक्खन - 100 ग्राम
• पाउडर चीनी - 4 चम्मच। एल।
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 180 ग्राम
• वेनिला, केसर, दालचीनी या स्वाद के लिए किसी भी अन्य मसालों
• जाम या मुरब्बा
कदम से कदम तैयारी
1. नरम मक्खन, पाउडर चीनी के साथ अच्छी तरह से एक मिक्सर के साथ हराया।
2. अंडे की जर्दी से प्रोटीन को अलग। अंडा बड़ा पर्याप्त एक है, तो अगर छोटे - दो ले लो।
3. हल्के से प्रोटीन whisk, यह चीनी तेल के मिश्रण में जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से पका रही।
4. sifted आटा और मसाले के छोटे हिस्से का एक बहुत में जोड़ें, हाथ आटा गूंथ।
5. हम एक पेस्ट्री बैग में आटा या एक कट कोने के साथ एक बैग बदलाव और अपने छोटे फैलाएंगे पक्की चर्मपत्र कागज बेकिंग शीट ताकि बिस्कुट के बीच की दूरी नहीं था पर कुछ भागों कम 1 सेमी से अधिक है।
6. प्रत्येक कुकी एक छोटे से जाम या मुरब्बा के केंद्र में रखो।
7. 20 मिनट तक सुनहरे भूरे रंग तक के लिए 160-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम। तैयार दे जिगर पाक चादर पर शांत करने के लिए और फिर हम एक कटोरा में बदलाव। Kurabe शीर्ष आप नारियल, मेवा, पीसा हुआ चीनी, और किसी भी मिठाई पाउडर छिड़क कर सकते हैं। बोन एपीटिट!
अनुभवी HOZYAEK से 5 राज
• kurabe आटा उत्पादों की आटा कमरे के तापमान होने के लिए, और मक्खन नरम होना चाहिए।
• आटा दोनों हाथों गूंथी जा सकता है और एक मिक्सर - स्वाद प्रभावित नहीं है।
• आटा धीरे-धीरे शुरू किया जाना चाहिए, अन्यथा गांठ दिखाई दे सकते हैं।
• कभी कभी आटा एक छोटे से अधिक या कम पड़ सकता है। आवश्यकता आटा की स्थिति पर मार्गदर्शन प्राप्त - यह दोनों नरम और लोचदार होना चाहिए।
• शास्त्रीय अरबी kurabe बीच में जाम के साथ एक फूल के रूप में प्रदर्शन किया।
आपको आश्चर्य और चाहते हैं लाड़ बर्तन, दुनिया के विभिन्न भागों, हमारे श्रेणियों में देखने के लिए पारंपरिक प्यार करता था दुनिया के व्यंजनों. मेरा विश्वास करो, आप निराश नहीं किया जाएगा!
