पारंपरिक क्रिसमस और नए साल के पकवान - भुना हुआ सेब के साथ हंस। कैसे इसे सही ढंग से पकाने के लिए, साइट बता kolobok
कैसे एक हंस तैयार करने के लिए, ताकि मांस के नरम और मुलायम और परत खस्ता थी? कैसे सेब से स्टफिंग तैयार करने के लिए? कैसे सेब के साथ भुना हुआ हंस तैयार करने के लिए? नीचे नुस्खा लिखें।
सामग्री
हंस
एप्पल साइडर सिरका - 2 टेबल। चम्मच
सेब - 2 पीसी
ऑरेंज - 1 टुकड़ा
प्याज - 2 पीसी
सूप जड़ी बूटियों: अजमोद, डिल, तुलसी
नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, मुर्गी पालन के लिए सूखी मसाला - स्वाद के
पेस्ट टमाटर - 3 टेबल। चम्मच
अर्द्ध शुष्क रेड वाइन - 400 मिलीलीटर
आटा - 2 टेबल। चम्मच
खाना पकाने
1.हंस पेट, अतिरिक्त वसा से दूर कटौती, धोया और कुछ घंटों के लिए सेब सिरका के 1-2 tablespoons के योग के साथ ठंडे पानी में डाल दिया है - यह मांस की गंध को हटा कर उसे नरम बनाने में मदद करता।
2. सेब और संतरे के छिलके के साथ बड़े स्लाइस में काट लें।
3.पानी से बाहर निकलने का हंस, कागज तौलिए, नमक और काली मिर्च के अंदर, एक सूखी मसाला के साथ रगड़, स्टफिंग के साथ भरा, लकड़ी toothpicks बंद काटना और धागा पैर टाई के साथ सूखी। नमक और एक सूखी मसाला के साथ रगड़ के साथ हंस। एक ठंडे स्थान में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया। गहरे पैन में शेयर हंस, 1 लीटर में डाल। पानी और जगह में 1 घंटे के लिए ओवन।
5. एक घंटे के फ्लिप हंस और एक अन्य 1 घंटे के लिए ओवन में रखें करने के बाद, जबकि हंस स्नान शोरबा, का गठन तलने।
6.सॉस तैयार: प्याज और तलना काटना, कटा हुआ साग सूप जोड़ने के लिए, पेस्ट टमाटर, 1 टेबल। आटे की एक चम्मच, शराब और 1 कप पानी में डालना।, तेज पत्ता, लौंग, peppercorn जोड़े 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के लिए नीचे उबाल।
7.जब हंस पकाया जाता है, पैन से हटाने और पन्नी के साथ एक गहरी डिश में बदलाव, कवर।
8. शोरबा सॉस में छलनी से छान लें खाना पकाने हंस तनाव से पैन में शेष, फोड़ा, स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम करते हैं।
9. भरवां हंस जाओ, एक बड़े थाल पर डाल दिया भरने के साथ, ग्रेवी अलग से प्रस्तुत की।
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