आज दालचीनी रोल है: कार्लसन द्वारा बन्स नुस्खा

स्वीडन को 4 अक्टूबर दिवस दालचीनी रोल मना रहे हैं, इस छुट्टी बहुत लोकप्रिय भर में देश की एक किस्म किया जाता है प्रतियोगिताओं, जिसमें हर कोई भाग ले सकते हैं, सबसे अच्छा में प्रतिस्पर्धा सजाने या पारंपरिक खाना पकाने उपहार। हमें अब पारंपरिक स्वीडिश दालचीनी बन्स और इलायची को तैयार करते हैं।

स्वीडिश दालचीनी बन्स Kanelbullar कहा जाता है और अलग fillings के साथ तैयार है, लेकिन यह दालचीनी और इलायची के साथ एक क्लासिक नुस्खा है। स्वीडन सिर्फ इस मिठाई एक खाता प्रति वर्ष 319 रोल के औसत नागरिक से प्यार है, आँकड़ों के अनुसार,। वैसे, इन कर रहे हैं "बन"कि कार्लसन खा रहा था एस्ट्रिड Lingdren की पुस्तक में। तैयार करने के लिए सुनिश्चित करें, यह नुस्खा अपने परिवार के साथ प्यार में गिर सकता है।

सामग्री:

आटा - 400 ग्राम
दूध - 250 मिलीलीटर
मक्खन - 75 ग्राम
अंडे - 1 + पूर्णांक की जर्दी
सूखी खमीर - 3.5 ग्राम
नमक - 1/4 चम्मच
पाउडर चीनी - 50 ग्राम
इलायची - 1/2 चम्मच
वानीलिन

भरने:
मक्खन: 35 ग्राम
चीनी पाउडर: 35 ग्राम
दालचीनी - 1.5 चम्मच

कदम तैयारी द्वारा कदम:

1. आग पर एक सॉस पैन रखो, दूध डालना और मक्खन में जोड़ने, हलचल तक मक्खन पिघल रहा है।

2. एक कटोरी में, मिश्रण सूखी सामग्री: आटा, खमीर, नमक, वेनिला, इलायची और पाउडर चीनी। फिर, धीरे-धीरे, तेल सूखी मिश्रण करने के लिए दूध प्रशीतित डालना अंडे की जर्दी जोड़ें और आटा गूंध।

3. एक कटोरी में आटा, 1.5 घंटे आने के लिए आटा और छुट्टी के साथ छिड़का रखो।

4. भरने को तैयार, तेल का हिस्सा पिघल और दालचीनी, चीनी और मक्खन के बाकी के साथ मिश्रण करने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से।

5. एक आयताकार परत में आटा बाहर रोल, 2 के बारे में मिमी मोटी, समान रूप से भरने वितरित करने और रोल में गुना। टुकड़े 2 मिमी मोटी में एक तेज चाकू रोल कटौती के साथ।

6. एक बेकिंग शीट रखी चर्मपत्र पर रोल व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि बन्स भी, एक दूसरे के प्रत्येक थोड़ा priplyusnite शीर्ष हाथ के करीब नहीं थे बनाओ।

7. एक तौलिया के साथ रोल कवर और उन्हें 30 मिनट के बारे में चलते हैं। तो पीटा अंडे और चीनी पास के साथ छिड़क के साथ ब्रश।

9. पहले से गरम 15 मिनट के लिए 200 डिग्री और सेंकना करने के लिए ओवन। तैयार रोल एक तौलिया के साथ कवर और इसे ठंडा करते हैं। आप स्वादिष्ट हो जाएगा करते हैं!

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