यूक्रेन अपनी पाक परंपराओं के लिए प्रसिद्ध दुनिया भर में है। हमारे देश के लिए आ रहा है, विभिन्न देशों के मेहमानों को नाश्ता या रात के खाने सूप पकौड़ी के लिए एक अवसर याद आती है कभी नहीं होगा।
लेकिन वहाँ भोजन यूक्रेनी का कोई कम स्वादिष्ट व्यंजन है, जो विदेशियों थोड़ा जानते हैं। ऐसा ही एक नुस्खा एक यूक्रेनी परिवारों Grechanik विरासत में मिला रहे है। उनके केवल दोष यह है कि यह रहने के लिए जब तक थाली पूरी तरह से खाली नहीं है असंभव है। लेकिन, अपने सभी स्पष्ट सादगी के लिए, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, निविदा और रसदार पकवान का अपना खाना पकाने के रहस्यों को है। आज हम उन्हें साझा करेंगे।
सामग्री
• सूअर का मांस या मांस जिगर - 500 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज - ¾ कप
• प्याज - 3 पीसी।
• सील (पोर्क जाल) - 400 ग्राम
• लहसुन पाउडर - आधा घंटे। एल।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के
कदम से कदम तैयारी
1. पकाया कुटू जब तक उबाल लें।
2. एक मांस मिक्सी में लिवर मोड़।
3. प्याज एक छोटे से वनस्पति तेल में साफ, छोटे क्यूब्स में कटौती और passeruem पैन में।
4. जिगर, कुटू और प्याज मिला लें। स्वाद के लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
5. जाल (8h12 सेमी के बारे में) वसा टुकड़ा से काट दिया। आयत के किनारे पर कीमा का एक बड़ा चमचा फैल और Pancakes के प्रकार पर के रूप में बंद हो गई। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता अगर ग्रिड कहीं आंसू और स्टफिंग बाहर आता है। हेजिंग एक ग्रंथि की "पैच" बनाने के लिए मौके पर ही हो सकता है।
6. आग पैन पर डाल हल्के से चरबी या वनस्पति तेल के साथ greased। रखो यह Grechanik और हमेशा पैन कवर, अन्यथा वे कूदने के लिए शुरू कर देंगे। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक तलें। तत्परता की जाँच करें, आप एक दन्तखुदनी का उपयोग कर सकते हैं। तुम भी ओवन Grechanik में बेक कर सकते हैं।
7. तालिका की आवश्यकता पर Grechanik परोसें गर्म होने के लिए। इस व्यंजन के उत्तम पूरक एक सब्जी सलाद होगा। बोन एपीटिट!
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