सबसे आम पकवान, खुशबूदार जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी, तुरंत एक पाक कृति में बदल जाता है। यह एक निर्विवाद सत्य है। लेकिन, दुर्भाग्य से, ताजा जड़ी बूटी जल्दी से फीका करने के लिए करते हैं। इस कारण से, वे सबसे अधिक खराब होने वाले खाद्य पदार्थ की श्रेणी के हैं।
दूसरी ओर, ताजा हरी गुच्छे के लिए हर दिन ज्यादा नहीं चलेंगे। कैसे इस मामले में हो सकता है के लिए? साग अब रखने के लिए जानें।
एक समझ सकते हैं इस विज्ञान सरल है। ऐसा नहीं है कि घास के प्रत्येक प्रकार के लिए मौजूद है इष्टतम भंडारण विधि को याद करने के लिए पर्याप्त है, और वे, बारी में, केवल दो - नरम साग और कठिन। यह पत्तियों के प्रकार के द्वारा निर्धारित किया जाता है और उपजा है।
हल्के प्रकार के लिएवे उदाहरण के लिए, टकसाल, अजमोद, प्याज, सोआ, तुलसी, धनिया, शामिल हैं। इस तरह के साग, बड़े ग्लास में एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने के लिए जिसमें पानी 2.5 सेमी के बारे में डाल दिया जाता है।
हार्ड घासजैसे, उदाहरण के लिए, मेंहदी या अजवायन के फूल के लिए, भी, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। लेकिन पानी के साथ एक गिलास में नहीं और एक नम कागज तौलिया में लिपटे एक भली भांति सील प्लास्टिक कंटेनर में रखा।
महत्वपूर्ण:केवल नियम सभी जड़ी बूटियों के लिए आम है कि - हरियाली की ठंड को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर के पीछे की दीवार के लिए कंटेनर पास डाल करने के लिए नहीं।
और पता लगाने के लिए यकीन है कि हो 5 कारण है कि प्याज के छिलके का निपटारा नहीं किया जाना चाहिए।
