Kutya - क्रिसमस से पहले मुख्य पकवान Svyatvechera। क्या kutya और कैसे छुट्टी क्रिसमस पुडिंग के लिए तैयार करने के लिए, इस लेख की जाँच करता है।
Kutya - अनुष्ठान भोजन, दलिया, जो विभिन्न छुट्टियों, और अंत्येष्टि के लिए हमारे पूर्वजों, स्लाव द्वारा तैयार किया गया था। से यूनानी "kutya" के रूप में "पकाया गेहूं" प्राचीन रोम और ग्रीस में तब्दील हो, इस व्यंजन मृत पूजा के पंथ से जुड़ा है। रूढ़िवादी परंपरा kutya में - पवित्र भोज का मुख्य भोजन - 6 जनवरी को एक उत्सव परिवार रात का खाना। कुछ परंपराओं sochivo हालांकि sochivo बुलाया में Kutyu - बीज है, जो मसाला के लिए तेल के बजाय प्रयोग किया जाता है से रस है। प्रदर्शित होने वाली "sochivo" और क्रिसमस की पूर्व संध्या का नाम दिया।
मसीह के क्रिसमस की पूर्व संध्या पर शाम के यूक्रेनी परंपरा 6 जनवरी अनुसार पवित्र भोज, Nadvecherem क्रिसमस कहा जाता है। महिलाओं के लिए दिलचस्प संकेत के रूप में वे दिन खर्च करने होते हैं, आप और 6 जनवरी को ऐसा नहीं कर सकते कर सकते हैं।
आप जानते हैं, पवित्र भोज के दौरान, जनवरी 6, मेज 12 पारंपरिक अनुष्ठान भोजन होना चाहिए। Kutya - तालिका के मुख्य पकवान, रात का खाना शुरू करने, परिवार, पहली और महत्वपूर्ण बात के प्रत्येक सदस्य, एक चम्मच कुटी खाने के लिए है।
क्या Svyatvecher पर 12 व्यंजन तैयार करने के लिए सीख सकते हैं के लिए आवश्यक है यहाँ।
गृहिणियों की ईसाई परंपरा में जनवरी में तीन अलग-अलग कुटी तीन महान छुट्टियों खाना बनाना:
- दरिद्र Svyatvecher पर (लीन),
- धनी (उदार) तुलसी पर (13 जनवरी पुरानी नव वर्ष)
- और भूखा (जल) Vodohrescha करने के लिए (19 जनवरी)।
कुटी के प्रतीकात्मक महत्व
जौ, गेहूं और चावल की - Svyatvecher पर पारंपरिक kutya गेहूं से बने, कम से कम। दलिया जोड़ने शहद, नट, किशमिश, अफीम के लिए। Kutya का प्रतीक है स्वास्थ्य, समृद्धि, भाग्य। प्रत्येक अनाज घटक अपनी प्रतीकात्मक अर्थ है।
गेहूँ - प्रजनन, अच्छा स्वास्थ्य, बिजली, जाति, अमरता और पुनर्जन्म आत्मा का प्रतीक है।
पोस्ता - समृद्धि का प्रतीक है।
शहद- एक मिठाई सुखी जीवन और अच्छे स्वास्थ्य का प्रतीक।
किशमिश - महिला \ मर्दानगी की शक्ति।
पागल - मन की शक्ति।
जानें 2 कुटी नुस्खा खाना पकाने गेहूं
एक क्लासिक नुस्खा। खसखस, किशमिश, नट, शहद के साथ kutya रसदार
आप की आवश्यकता होगी:
गेहूं अनाज (गेहूं दलिया) - 1 कप
मैक - 1 \ 4 कप
हनी - कुछ चम्मच
किशमिश - 1 \ 4 कप
अखरोट - 1 \ 2 कप
तैयारी:
1. गेहूं दलिया, निविदा तक उबालें।
2. उबलते पानी अफीम 15-20 मिनट के लिए उबले हुए, पानी सूखा, एक मोर्टार और मूसल, शहद के साथ मिश्रित में कुचल अफीम।
3. किशमिश 15 मिनट के लिए उबलते पानी डाल, पानी के निकास।
4. अखरोट कुचल दिया।
5. अफीम ऐड शहद, नट और किशमिश के साथ उबला हुआ गेहूं।
प्राचीन नुस्खा। आटा, शहद, नट, किशमिश (कोई अफीम) के साथ kutya
आप की आवश्यकता होगी:
गेहूं अनाज (गेहूं दलिया) - 1 कप
आटा - 3-4 टेबल। चम्मच
हनी - कुछ चम्मच
किशमिश - 1 \ 4 कप
अखरोट - 1 \ 2 कप
तैयारी:
1. गेहूं फोड़ा जब तक पकाया जाता है, एक तौलिया और शुष्क पर डाल दिया।
2. सुनहरा भूरा होने तक तेल के बिना एक पैन में आटा तलना।
3. किशमिश 15 मिनट के लिए उबलते पानी डाल, पानी के निकास।
4. अखरोट कुचल दिया।
5. गेहूं का आटा और हलचल को जोड़ने के लिए है, तो शहद, किशमिश, पागल जोड़ें।
आप और आपके घर, मिठाई कुटी के लिए शांति और समृद्धि के लिए मीरा छुट्टियों!
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