असामान्य स्वाद पत्तियों कोई भी उदासीन - यह बंद परत केक अक्सर राजा के कहा जाता है!
यह एक बार कोशिश की करने के बाद, आप अपने पाक नोटबुक में एक नुस्खा है, और सम्मान की जगह बचाने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं। भव्य नाम के बावजूद, एक केक शाही हर महिला के लिए सक्षम बनाते हैं!
सावधान रहें, Kurnik बनाने में मुख्य खतरा है, क्योंकि - यह सही मायने में एक जादुई नाजुक स्वाद है, इसलिए का आनंद अपने मेहमानों, वे जल्द ही फिर से आने के लिए आप फिर से यात्रा करने के लिए राजा के स्वाद का आनंद चाहते हैं पाई।
इंडोर केक Kurnik - कई स्लाव लोगों में एक पारंपरिक पकवान। उन्होंने न केवल अपने स्वाद के लिए, राजा यह सुंदर और गर्व के लिए भी कहा जाता है प्रसिद्ध है उपस्थिति - सुनहरे ढंग से परत का एक बड़ा गुंबद के आकार का बड़ा टुकड़ा, वास्तव में एक टोपी की तरह दिखता है Monomakh। Kurnik एक लंबा इतिहास, वे कहते हैं, यह इवान भयानक करने के लिए अभी भी मेज पर तंग आ गया था है।
Kurnik - एक उत्सव भोजन है, जो विशेष अवसरों पर दावत में ले जाया गया - हमेशा एक बंद पाई शादी, नामकरण, उच्च पवित्र दिन, ट्रिनिटी, उदाहरण के लिए के लिए पके हुए। और कार्निवल Kurnik हर घर में उत्सव की मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि थे।
बुनियादी नियम Kurnik - लेयरिंग और fillings की एक किस्म। Kurnik खाना पकाने विकल्प, वहाँ कई हैं, यह से पैनकेक्स, खमीर या पफ पेस्ट्री किया जाता है, एक भरने चिकन या मछली के रूप में इस्तेमाल, मशरूम, आलू या कुटू जोड़ें।
हम आपको चिकन और मशरूम के साथ पफ पेस्ट्री के राजा के केक के लिए कदम नुस्खा द्वारा सिद्ध कदम प्रदान करते हैं। चलो, सब कुछ बहुत आसान है!
सामग्री
• खमीर बिना पफ पेस्ट्री - 1 पैक
• चिकन स्तन - 1-2 टुकड़े
• मशरूम - 500 ग्राम
• प्याज - 2-3 पीसी
• अंडे उबला हुआ - 3 पीसी
• कच्चे अंडे - 1 पीसी
• चावल दौर (या सुशी) - 1 कप
• क्रीम (या कम वसा मलाई) - 200 ग्राम
• अजमोद, डिल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के
कदम से कदम तैयारी
1. नमकीन पानी में उबाल लें चिकन, शांत, फाइबर अलग।
2. चित्रा धोने तीन पानी पानी, फोड़ा के दो कप को भरने जब तक पानी के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ने के द्वारा किया। अतिरिक्त पानी नाली।
3. प्याज, स्वच्छ पतले काट और भूरे रंग सुनहरा होने तक तेल में तलना।
4. मशरूम को साफ, बारीक और भूरे रंग सुनहरा होने तक भूनें काटना। कैसे मशरूम कटौती करने के लिए - यह मन और परिचारिका के स्वाद पर निर्भर करता है। पतली बड़े स्लाइस या वर्गों या धारियों कर सकते हैं।
5. 3 अंडे, फोड़ा, काट या वर्गों में कटौती।
6. जब चावल थोड़ा ठंडा है, मिश्रण चावल, तले हुए मशरूम, कटा हुआ अंडे, तले हुए प्याज, चिकन, कटा हुआ अजमोद और सोआ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
7. उच्च पक्षों के साथ पाक पकवान के गोल आकार ले लो। यह एक वर्ग आकार में पकाया जा सकता है, लेकिन एक दौर में, वह बेहतर लग रहा है। 4 भागों में आटा विभाजित करें।
8. परीक्षण एक छोटे के पहले भाग, एक बेलन रोल और सांचे में आटा जगह इतना है कि यह नीचे, पक्षों को बंद कर दिया और एक छोटे से फांसी किनारों गया है। भरने की ओर से आटा रखो।
9. भरने, आटा की एक और परत - - स्टफिंग उस पर आटा के अगले परत के साथ शीर्ष। यदि परीक्षण भयानक नहीं तीन परतों, के लिए पर्याप्त नहीं है, दो ले लो।
10., भरने क्रीम (मलाई) डालो पाई आटा के आखिरी परत, एक ढक्कन की तरह कवर किया। अच्छा और केक का तंग पिंच किनारों। भाप से बचने के लिए के लिए, एक कांटा के साथ शीर्ष केक बेध - परीक्षण टोपियां के केंद्र में एक स्वच्छ छेद करना।
11. कच्चे अंडे मारो और उन्हें केक चिकना।
12. एक घंटे के बारे में गरम करें ओवन के लिए 200 डिग्री सेल्सियस और सेंकना - आटा propechsya और केक बन लाल चाहिए।
सेंकना एक केक के बाद, ओवन तुरंत से हटाने नहीं है। दरवाजा खोलने, यह थोड़ा शांत करते हैं। और फिर - मुझे परिवार मेज पर राजा के केक का आनंद करने के लिए कॉल! बोन एपीटिट!
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