रोमा - खानाबदोश और फलस्वरूप रसोईघर सरल और सरल, मोटे तौर पर अन्य देशों से उधार लिया है। इसलिए, जिप्सी गुलाश मेनू, हंगरी, रोमानियाई तेज सूप के समान में आश्चर्यचकित नहीं सकता है, और कुछ स्थानों में भी एक फ्रेंच लहजे का पता लगाया। रोमा तेज और पौष्टिक, ज्यादातर मांस पर भोजन। लगभग किसी भी पकवान मसाले और गर्म मिर्च का एक बहुत है, जो मांस लंबे समय तक अपनी ताजगी बनाए रखने के लिए अनुमति देता है शामिल हैं।
बहुत ज्यादा जिप्सी सूप और बर्तन की तरह कुछ पहले और दूसरे, जब तक संतृप्त और गर्म बीच मध्यवर्ती कर रहे हैं, भी बचा सकता है। इस प्रकार, मांस का एक छोटा सा टुकड़ा से एक बड़े परिवार के लिए पकवान संतोषजनक प्राप्त की है। हम आपको एक सरल पकाने के लिए प्रदान करते हैं, संतोषजनक और स्वस्थ पकवान जिप्सी भोजन।
सामग्री
• पोर्क - 500 ग्राम
• एक छोटा सा कद्दू - ¼ टुकड़े।
• जुनिपर बेरीज - 3-4 टुकड़े।
• लहसुन - 2 लौंग
• व्हाइट वाइन सूखी - 150 मिलीलीटर
• ब्राउन चीनी - 1 घंटा। एल।
• सब्जी शोरबा - 300 मिलीलीटर
• अजमोद - 4-5 टहनियों
• मक्खन - 1 चम्मच। एल।
• नमक और स्वाद के लिए मसाले
कदम से कदम तैयारी
1. लहसुन और जुनिपर कटौती करने के लिए है। क्लासिक नुस्खा में, यह एक मोर्टार में आधा किलो चाहिए, लेकिन यह अपने घर में नहीं है, और उपयुक्त ब्लेंडर है।
2. बड़े टुकड़ों में सुअर का मांस काट और जुनिपर के साथ कुचले लहसुन में गिर गयी है।
3. फ्राइंग पैन गरम करें, मक्खन के साथ तेल और हल्के से यह मध्यम आंच से अधिक मांस में भून। एक सॉस पैन में मांस गुना।
4. कुरकुरा जब तक उच्च गर्मी के ऊपर चीनी के साथ क्यूब्स में कटौती, छिड़क और तलना कद्दू। मांस के बाद पैन को भेजें।
5. एक सॉस पैन व्हाइट वाइन में डालो और यह आग पर डाल दिया। जब शराब सुखाया गया है, उबलते सब्जी शोरबा जोड़ें।
6. नमक, स्वाद के ऐड मसाले, 30 मिनट के लिए एक ढक्कन और कम गर्मी पर उबाल के साथ कवर।
7. बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ समाप्त पकवान और छिड़क और सेवा करते हैं। बोन एपीटिट!
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