घर एक छोटा सा जिंजरब्रेड घर है जब - हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं: नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए तैयारी शुरू कर दी। सब के बाद, इस बेकरी अपनी तरह का केवल एक ही एक उत्सव के मूड पूरे परिवार देने में सक्षम!
कैसे जिंजरब्रेड था घरों
इस पाक की कहानी बहुत ही असामान्य है। और तुम जानते हो क्यों? क्योंकि हम में से अधिकांश लगता है कि जिंजरब्रेड घरों उन्नीसवीं सदी में, जब यह ब्रदर्स ग्रिम परी कथा से प्रकाशित किया गया था में पहली बार वापस के लिए आविष्कार "बयाना और Gretel।" क्रिसमस के लिए जिंजरब्रेड घरों ओवन - और, हालांकि यह बाद से कई परिवारों में जड़ ले लिया है, यह एक अच्छी परंपरा है। लेकिन वास्तव में - यह जिंजरब्रेड घरों की दूसरा जन्म था।
वे पहली बार प्राचीन रोम में दिखाई दिया, जहां घर वेदी आटा बेक्ड और सजाया के घरों के निवासियों। और फिर हम पूरे परिवार खा लिया। लेकिन यह सब निश्चित रूप से, आप एक जिंजरब्रेड घर के संयुक्त तैयारी के दौरान कहानी "Genezel और ग्रेटेल" के साथ एक साथ बच्चों को बताने के लिए जरूरत है एक कहानी से दूर है,।
हम सबसे आसान विकल्प आप बेक और एक बच्चा के साथ एक साथ इकट्ठा करने के लिए सक्षम हो जाएगा में से एक प्रदान करते हैं।
डिजाइन घर: आरकागज और बाहर भागों के पैटर्न भविष्य जिंजरब्रेड हाउस कटौती पर isuem।
आटा पाक कला
सामग्री: आटा - 1 ग्लास (स्थिरता आटा वांछित प्राप्त करने के लिए), सोडा - 1/2 घंटे। चम्मच, चीनी - 200 ग्राम, शहद - 250 ग्राम मक्खन (पिघलाया और ठंडा) - 200 ग्राम अंडे - 3 इकाइयों, दालचीनी (जमीन) -। 1/4 घंटे। एल, अदरक (जमीन) -। 1/4 घंटे। एल, कार्नेशन (मिल्ड) -। 1/4 घंटे। । एल, इलायची - 1/4 घंटे। एल।
चीनी प्रोटीन की चमक के लिए सामग्री: पीसा हुआ चीनी - 180 ग्राम, अंडे का सफेद - 1 इकाइयों, नींबू का रस -। 1 घंटे। एल।
तैयारी: मसाले एक मोर्टार में मिलाया और एक ठीक पाउडर में triturated। आटा के लिए सभी सामग्री (सहित, और मसालों) एक अलग कटोरी में संयुक्त कर दिया गया। एक चम्मच के साथ मिक्स। आटा सामग्री के आराम करने के लिए बेकिंग सोडा के साथ मिश्रित जोड़ें और अच्छी तरह से आटा गूंथ। यह लचीला होना चाहिए। अच्छा promyatoe बल्लेबाज एक गेंद में लुढ़का, प्लास्टिक रैप में लिपटे और फ्रिज 3 घंटे में डाल दिया।
भागों घर गुच्छन से पहले, रेफ्रिजरेटर से आटा बाहर ले जाना और कम से कम 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया करने के लिए यह गरम। फिर आटा फिर से गूंथ और शीट पर 0.5 सेमी की चर्मपत्र परत मोटाई पाक से पहले शुरू। शिफ्ट एक बेकिंग शीट पर आटा गिर गयी है। फैले कागज पैटर्न (पैटर्न) आटा टुकड़े पर। बहुत नहीं तेज चाकू (नहीं पेपर के माध्यम कटौती करने के लिए) बाहर भविष्य घर और एक में सेंकना की कसौटी का एक हिस्सा से काट लिया जाता है 170-180 प्रकाश सुनहरा भूरा तक ओवन डिग्री छोड़ देते हैं। पाक के बाद, कई घंटे के लिए घर और छड़ी दे "झूठ नीचे" का ब्यौरा, एक पतली तौलिया के साथ कवर किया।
शीशे का आवरण तैयार: नींबू का रस धीरे नरम फोम जब तक, धीरे-धीरे पाउडर चीनी या ब्रांडी और रम जोड़ने के साथ प्रोटीन। जब बड़े पैमाने पर मोटी हो जाती है, धीरे-धीरे, अधिक पीसा हुआ चीनी ध्यान से चिकनी जब तक एक चम्मच के साथ संपर्क में आए। खाना पकाने के बाद, हम चिपटना फिल्म के साथ कसकर कवर शीशे का आवरण और यह 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
भयंकर घर के विवरण: इस टुकड़े के लिए उपयुक्त नलिका के साथ विशेष पाइपिंग बैग में रखा जाता है।
लाना घर: जब चित्र काफी ऊपर सूखे, एक घर लेने। सबसे पहले, दीवार कनेक्ट करते हैं, धीरे चीनी प्रोटीन कोटिंग के जोड़ों brushing। जब चिपकाने दीवारों शुष्क हैं, छत गोंद। सभी चरणों अधिमानतः "मीठा सीमेंट" करने के लिए धीरे-धीरे बाहर किया एक अच्छा हड़पने था।
सभी भागों अंतिम रूप दें करने के लिए इकट्ठा किया जाता है: कर बड़े पैमाने पर icicles, बर्फ, ड्राइंग बादाम पागल कर्नेल ट्यूब पर पत्थर को दर्शाती हैं। बर्फ या तो पीसा हुआ चीनी के, और नारियल से हो सकता है।
लेकिन क्रिसमस घर के और भी शानदार संस्करण है, लेकिन जिंजरब्रेड से नहीं।
