उपजाऊ भूमि धूप बुल्गारिया रसीला फल और सब्जियों में समृद्ध है। इसलिए, बैंगन टमाटर और मिठाई काली मिर्च का विभिन्न प्रकार के व्यंजन देश के राष्ट्रीय भोजन में। हर कोई प्रसिद्ध बल्गेरियाई lecho को जानता है। लेकिन वहाँ कम से कम स्वादिष्ट और स्वस्थ वयस्कों और बच्चों, एक सब्जी पकवान है, जो अब समय तैयार करने के लिए है की राष्ट्रीय भोजन में है। यह इमाम bayaldy, जो साधन कहा जाता है - "इमाम बेहोश हो गई"। और वे इसके बारे में शायद ही हैं जो कम से कम एक का स्वागत करते हुए बुल्गारिया में एक बार विश्राम किया पता है,।
मूल रूप से मध्ययुगीन तुर्की के इस व्यंजन, हालांकि यह अब है बुल्गारियाई भी इसे अपने स्वयं पर विचार करें। यह उष्णकटिबंधीय देशों में से एक स्वस्थ आहार की परंपराओं के साथ पूरी तरह अनुरूप है। गर्मियों में यह एक शांत, नमी और एक अमीर वनस्पति वसा भोजन जो और अधिक आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है और जिगर और पेट लोड नहीं करता है के साथ संतृप्त खाने के लिए प्रथागत है।
कई अन्य प्राच्य व्यंजन की तरह, यह भी एक सुंदर कथा है। अब, सुन। एक इमाम (मुस्लिम मौलवी, आध्यात्मिक नेता -। ईडी) शादी में एक सुंदर लड़की है, जो भी पूरी तरह से पकाया जाता है लिया। उनकी युवा पत्नी की दहेज उस समय जैतून का तेल में महंगा की एक बड़ी राशि थी। इमाम विशेष रूप से बैंगन में से एक पकवान है, जो पसंदीदा छोटे पत्नी के लिए तैयार है पसंद आया, और पूरे माह के लिए हर दिन ध्यान रखने वाली पत्नी मेज पर कार्य किया। और अगली बार जब वह खाली हाथ आया था, यह पाया गया कि सभी महंगा दहेज बैंगन पर खर्च किया गया था, यह तब था कि इमाम और 'bayaldy ", कि संक्षिप्त है।
हम अच्छी तरह से,, भुना हुआ सब्जियों की विलासिता बर्दाश्त कर सकते हैं विशेष रूप से अब, जब वे किसी भी बाजार में बहुतायत में बेचा जाता है। bayaldy इमाम की तैयारी के अलावा यह अविश्वसनीय रूप से आसान है, और बहुत अच्छा लग रहा है।
सामग्री
• एगप्लांट - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 टुकड़ा।
• टमाटर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 चम्मच। एल।
• अंडा - 1 पीसी।
• ठोस पनीर - 100 ग्राम
• प्याज़
• ग्रीन
स्वाद के • मसाला
• नमक
कदम से कदम तैयारी
1. लंबाई में बैंगन कटौती और गूदा बाहर ले। क्यूब्स में काट लें। इसके अलावा लाल मिर्च, प्याज और टमाटर पीस लें।
2. सभी सब्जियों मिश्रण, जैतून का तेल डालना, मसाले, बारीक कटा हुआ साग, लहसुन और मसालों के साथ।
3. बैंगन नावों में सब्जी मिश्रण रखो, एक छोटे से पीटा कसा हुआ पनीर के साथ अंडा और छिड़क डालना।
4. हम एक preheated 180 15-20 मिनट के लिए ओवन डिग्री में डाल दिया, जब तक सब्जियों नरम और रसदार है।
5. गर्म और ठंडे के रूप में परोसें। बोन एपीटिट!
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