बच्चे का पहला जन्मदिन - परिवार में एक बहुत महत्वपूर्ण त्योहार! और बहुत जिम्मेदार। सब के बाद, आम तौर पर घर में दिन मेहमानों का एक बहुत जा रहा है। विशेष रूप से, एक ही उम्र और जन्मदिन में। और फिर सवाल उठता है, और क्या इन छोटे मेहमानों को खिलाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है? सब के बाद, गाढ़ा दूध क्रीम और चॉकलेट कलाकंद के साथ मक्खन के साथ पारंपरिक केक - काम नहीं करेगा: इस उम्र में बच्चों को, इन सभी उत्पादों contraindicated कर रहे हैं।
तो क्या करना है? बच्चे की छुट्टी पाक लाड़ प्यार नहीं है? किसी भी मामले में! हम आपको बताएंगे कि कैसे पहले जन्मदिन के लिए सुरक्षित और स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए! खुद के लिए तय - यहाँ है कि यह कैसे को सजाने के लिए है! मुख्य बात आप को याद - रंग सजावट अभी भी 3 साल तक बच्चे को नहीं देते।
केक "जिंजरब्रेड मैन"
सामग्री: । - 5 टुकड़े, चीनी - 1 चम्मच आटा - अंडे 1 चम्मच,..: स्पंज केक के लिए क्रीम: जिलेटिन - 20 ग्राम, पानी - 150 मिलीलीटर, पनीर - 5 बड़े चम्मच, क्रीम या खट्टा - - 250 मिलीलीटर पीसा हुआ चीनी के 300 ग्राम।
तैयारी: प्रोटीन, अच्छी हालत के लिए चीनी के साथ हराया। एक के बाद एक, जर्दी, धीरे अच्छी तरह से दर्ज करें। अक्सर आटा जोड़ें और धीरे मिश्रण। एक विभाजन मोल्ड रखी कागज में आटा डालो। 180 डिग्री पर 25-30 मिनट बेक। हम मोल्ड से स्पंज केक प्राप्त, शांत पूरी तरह से दे रही है। फिर दो केक में काट लें।
पाक कला क्रीम: जिलेटिन जल में भिगोया जाता है। पनीर क्रीम (या नहीं बहुत चिकना क्रीम), पाउडर चीनी और धीरे अच्छी तरह से ब्लेंडर में साथ मिलाया जाता है। जिलेटिन भंग करने और दही के साथ मिश्रण करने गरम किया जाता है। पक्षों पर विभाजन सांचे में केक डाल के नीचे आधा कागज बाहर रखना। दही कठोर शुरू होता है, केक पर यह फैल गया। दूसरा Korzh के साथ कवर और 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया। फिर मोल्ड से हटा दिया, कागज और पाउडर चीनी के साथ छिड़के को हटा दें।
केक "एप्पल Orchard"
सामग्री: केक के लिए: - 125 ग्राम चीनी - 80 ग्राम आटा - 250 ग्राम वैनिला - मक्खन 1 चुटकी; के लिए भरने: दही - 400 ग्राम, 100 ग्राम चीनी, वैनिलिन - 1 चुटकी जाम (रास्पबेरी) - 60 ग्राम अंडा - 2 टुकड़े, सेब - 3 टुकड़े, चीनी - 35 ग्राम, दालचीनी - 0.5 घंटे... एल।
तैयारी: ओवन 180 डिग्री तक गर्म किया। नरम मक्खन, चीनी और वेनिला, चिकनी जब तक पाउंड मिला लें। sifted आटा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। एक विभाजन प्रपत्र के तल पर आटा हथियारों को वितरित करें। बंपर के रूप में। चिकना केक जाम।
क्रीम एक ब्लेंडर अच्छा पनीर, चीनी और वेनिला चिकनी जब तक में पीसने, एक समय में अंडे जोड़ने। समान रूप से ढालना Korzh में क्रीम फैल गया। साफ और सेब के मध्यम आकार के टुकड़ों में काट। उन्हें दालचीनी और चीनी के साथ मिक्स। हम क्रीम स्तर पर धीरे फैल गया। में एक सुंदर सुनहरे रंग जब तक 60-70 मिनट और सेंकना के लिए ओवन छोड़ देते हैं रखो।
केक "कद्दू चमत्कार '
सामग्री: बिस्कुट के लिए: कद्दू () प्यूरी - 200 ग्राम चीनी (90 ग्राम + 30 प्रोटीन में जर्दी के छ) - 120 ग्राम आटा - 160 ग्राम, आलू स्टार्च - 1.5 v। एल, बेकिंग पाउडर -। 1 घंटे। एल, अंडे की जर्दी - 3 पीसी सफेद अंडे - 5 टुकड़े, वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर, नमक (चुटकी) - 1 आर...; पनीर क्रीम souffle के लिए: पनीर - 400 ग्राम, क्रीम - 360 मिलीलीटर चीनी - 1, क्रीम - 180 मिलीलीटर, फलों का रस - 50 मिलीलीटर, जिलेटिन (पाउडर) - 20 ग्राम, पानी - 150 मिलीलीटर।
तैयारी: मेरे कद्दू और खुली, ओवन में स्लाइस में कटौती और सेंकना जब तक पकाया जाता है। फिर, कद्दू pyuriruem ब्लेंडर। Whisk एक शराबी बड़े पैमाने पर करने के लिए चीनी के 90 ग्राम के साथ की जर्दी। हम उन्हें प्यूरी और तेल कद्दू परिचय। हलचल। आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर और sieved और जर्दी जन के साथ कनेक्ट। धीरे मिश्रण।
प्रोटीन, नमक की एक चुटकी के साथ whisk और, whisking को रोके बिना चीनी की 30 ग्राम शुरू। सफेद मारो जब तक नरम चोटियों स्थिर के रूप में। तीन प्राप्त कुल द्रव्यमान के लिए बाध्य प्रोटीन, हर बार धीरे ऊपर की तरफ सरगर्मी। ढालना कागज पाक के साथ पंक्तिवाला के नीचे और आटा बाहर कोई चिकनाई रखना। 40-60 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक। सही रूप में तैयार केक शांत, ग्रिल पर यह मोड़। एक चक्र और मोल्ड से विज्ञप्ति पर बिस्कुट काटकर अलग कर देना किनारों के बाद। 5-6 घंटे खड़े बिस्कुट दे।
पाक कला क्रीम सुफले: जिलेटिन पैकेज निर्देशों के जल में भिगोया। पनीर और मलाई, हरा ब्लेंडर, चीनी जोड़ने। अलग से, कोड़ा क्रीम। और उनमें क्रीम में डाल। जिलेटिन एक कम गर्मी के ऊपर भंग करने और क्रीम के साथ गठबंधन करने के लिए। हलचल।
केक लाना: तीन भागों में केक काट स्पंज। अंगूठी रखना कागज ढालें। पहले प्रसार केक के तल में और डाल आधा क्रीम। दूसरा Korzh के साथ कवर और क्रीम की दूसरी छमाही पर डालना। शीर्ष तृतीय प्रसार केक। इस फार्म केक में 1.5 घंटे के लिए ठंड को हटा दें। और फिर अपने पसंद के हिसाब से सजाने।
चीज़केक "लगभग नेपोलियन"
सामग्री: आटा दही - 400 ग्राम चीनी -2 कला, अंडे - 2 टुकड़े, सोडा - 2 घंटे... एल, वेनिला चीनी -। स्वाद के, आटा - कितने आटा को अवशोषित करेंगे।
क्रीम के लिए:.. चीनी - 2 चम्मच, अंडे - 3 इकाइयों slivochnoe- तेल 200 ग्राम स्टार्च - 0.5 वी, दूध - 0.5 लीटर।
तैयारी: आटा के लिए सभी अवयवों मिश्रण, आटा, जबकि बहुत कठोर नहीं आटा गूंथ करने के लिए पर्याप्त जोड़ने। केक बाहर रोल। आप 16 केक मिलना चाहिए। एक preheated सूखी पैन और दोनों पक्षों पर तलना पर एक प्रसार के अनुसार।
पाक कला क्रीम: एक सॉस पैन, ऐड चीनी और मक्खन में दूध डालो। जब क्रीम फोड़े, (अधिमानतः मिलीलीटर दूध ऐड 50 सजा के दौरान) पूर्व मार पड़ी है अंडे और स्टार्च डालना। कुक, 5 मिनट के बारे में सरगर्मी। हम कोट और डेकोरेट केक के टुकड़ों, ताजे फल।
केक "कोमल vkusnyashechka"
सामग्री: बच्चे दही - 400 मिलीलीटर, कुकीज़ - 225 ग्राम, नट (यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है) - 20 ग्राम, पानी - - 100 मिलीलीटर, फल - अनुरोध पर (जो एक बच्चे को हो सकता है), चीनी - 120 ग्राम जिलेटिन की 50 ग्राम
तैयारी: जिलेटिन की 20 ग्राम पानी की 100 मिलीलीटर में लथपथ, प्रफुल्लित दे रही है। हम एक छोटे से आग पर रख दिया और भंग कर दिया, उबलते के बिना। चीनी के साथ दही मारो, ठंडा जिलेटिन जोड़ें। कुकीज़ एक ब्लेंडर में पीसने और फल टुकड़ों के साथ दही मास में डालना। एक विभाजन के रूप में केक रखो और ठंड में डाल दिया।
