कैसे चयन करने के लिए, कितना और कैसे नमकीन मछली स्टोर करने के लिए

तो, नमकीन मछली एक अलग पकवान के रूप में तैयार करने के लगभग तुरंत बाद सेवन किया जा सकता है, और ठंड ऐपेटाइज़र या सलाद के हिस्से के रूप। नमक के रूप में खाना पकाने के इस प्रकार, मछली बहुत स्वादिष्ट और अच्छा बनाता है, लेकिन अगर यह अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, यह गंभीर विषाक्तता और जीवन के लिए खतरा संक्रमण के संक्रमण पैदा कर सकता है। आप कुछ दिशा निर्देशों का पालन करने के लिए अपने और अपने परिवार के चयन में नमकीन मछली विषाक्तता और नमकीन मछली के भंडारण से बचाने के लिए की जरूरत है तो।

नमकीन मछली का चयन करने के लिए: युक्तियाँ

नमकीन मछली / istockphoto.com चयन करने के लिए कैसे

• खरीद नमक मछली विभिन्न स्थानों में यह पुश करने के लिए प्रयास करते हैं, अगर उत्पाद विकृत नहीं है, यह स्पष्ट है कि यह ताजा है।
• आप नमक, अपने पक्ष में कटौती करने के लिए भुगतान करते हैं ध्यान के साथ एक मछली पट्टिका चुनते हैं: यह चिकनी किया जाना चाहिए।
• नमकीन मछली वैक्यूम पैकेजिंग में पैक किया है, यह पानी और हवा नहीं होना चाहिए।

कैसे नमकीन मछली स्टोर करने के लिए

• नमकीन मछली एक अंधेरे ठंडे स्थान में संग्रहीत किया जाना चाहिए। भंडारण तापमान से अधिक 10 डिग्री है, तो उत्पाद बिगड़ना शुरू होता है।
• मछली चिपचिपा पट्टिका प्रकट होते हैं तो इसे तुरंत बंद नमकीन के साथ धोया और सेवन किया जाना चाहिए।
• शव पर अपनी उंगली प्रेस: ​​जाँच करें कि क्या मछली खराब है, इसलिए करने के लिए। गड्ढा बना रहता है, इसलिए, उत्पाद खराब है।
• नमकीन मछली एक सूती कपड़े में बेहतर सिरका में भिगो, लेकिन कुछ दिनों नहीं अधिक से अधिक 5 रखें।

कैसे फ्रिज में नमकीन मछली स्टोर करने के लिए / istockphoto.com

• आप नमकीन पानी में उत्पाद संग्रहीत करते हैं, अवधि नमकीन में नमक की एकाग्रता पर निर्भर करता है, एक महीने के लिए बढ़ा दिया गया है।
• नमकीन मछली के साथ एक शेल्फ पर, सब्जियां और अंडे नहीं रखना चाहिए इस विघटन प्रक्रिया को गति के रूप में।
• निर्वात पैक उत्पाद में छह महीने तक संग्रहित किया जा सकता है, लेकिन पैकेज खोलने के बाद, इसे दिन में सेवन किया जाना चाहिए।
• नमकीन मछली भी फ्रीजर में संग्रहित किया जा सकता। इस मामले में शैल्फ जीवन - 6 महीने के लिए। लेकिन जितनी जल्दी आप नरम कर देना और उत्पाद, juicier और अधिक निविदा यह हो जाएगा खपत करते हैं। लेकिन सफेद मांस के साथ जमे हुए मछली विशेष, हेरिंग या मैकेरल में अनुशंसित नहीं है,।

आप कितना नमकीन स्टोर कर सकते हैं मछली

0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर - + 3 डिग्री सेल्सियस भंडारण अवधि नमकीन मछली है:

• Srednesolenaya हेरिंग - 20 दिनों के लिए;
• तैलीय मैकेरल - 10 दिन तक;
• नमकीन सामन - 2 - 3 दिन या में एक निर्वात पैक एक महीने तक;
• मसालेदार सीफ़ूड - 14 दिन के बारे में।

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