चिकन - यूक्रेनियन के आहार में एक लोकप्रिय उत्पाद। यह उबला हुआ, तला हुआ, चिकन शोरबा इलाज जुकाम
आदेश घोटाले चाल के लिए गिर करने के लिए नहीं, तो हमारा सुझाव है कि आप चिकन के पसंद के कुछ सरल नियमों याद रखें:
1. चिकन फिसलन नहीं होना चाहिए और चिपचिपा, इसकी मांस पर्याप्त लोचदार होना चाहिए। अपनी उंगली तो यह ताजा है, अगर चिकन तुरंत इसकी मात्रा आ शव पर प्रेस करने की कोशिश करो। और अगर सेंध लंबा है, तो चिकन बासी। और अगर पक्षी वास्तव में कड़ी मेहनत, तो सबसे अधिक संभावना है, यह पानी पंप, और तुम मांस के बजाय पानी खरीद रहे हैं।
2. चिकन त्वचा बरकरार होना चाहिए। पैर और पंखों के नीचे त्वचा की अखंडता को देखना न भूलें।3. रंग चिकन मांस गुलाबी होना चाहिए। नीले धब्बे के साथ चिकन, तो दो विकल्प हैं - या तो करने के लिए पक्षी रोग की मृत्यु हो गई या उसके ठीक से इलाज। किसी भी मामले में, वहाँ नहीं हो सकता।
4. पीला चिकन - सबसे अधिक संभावना बहुत पुराना है, और उसके मांस कठिन और बेस्वाद हो जाएगा। उम्र चिकन भी उरोस्थि की नोक द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। पुराने पक्षी वह कठोर और शायद ही तुला, युवा - लोचदार और लचीला।
5. ताजा चिकन व्यावहारिक रूप से बिना गंध है। मसालों के साथ अचार में मांस नहीं खरीदते हैं। मसाला दुकानों में मसालेदार चिकन कि बासी और बिक्री के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्षय की गंध बाधा डालते हैं, तो अक्सर।
6. आप की दुकान में चिकन खरीदते हैं, तथ्य यह है कि पैकेजिंग बरकरार है पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।7., जमे हुए चिकन खरीदने क्योंकि यह लगभग असंभव है गुणवत्ता निर्धारित करने के मत करो।
8. चिकन मांस बेहतर तैयार रहना है और एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत। आप अभी भी भविष्य में उपयोग के लिए एक चिकन खरीदा है, फ्रीजर और रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर पिघलाव में संग्रहीत।
