पान - रसोई घर में एक वफादार सहायक, जिसके बिना यह नहीं कर सकते, यहां तक कि जो लोग स्वस्थ भोजन के नियमों का पालन करना! क्योंकि यह आप केवल भून नहीं कर सकते और स्टू, लेकिन फिर भी केक पाक! यह सच है कि प्रदर्शन सभी के रूप में इन कार्यों "उत्कृष्ट" केवल एक शर्त के तहत पैन - अगर यह ठीक से चुना गया है।
साइट का प्रायोगिक संस्करण Kolobok.ua मैं निम्नलिखित आप एक विश्वसनीय सहायक चुन सकते हैं जो आप 6 युक्तियों के लिए एकत्र हुए।
मायने रखता है की संख्या। आप जानते हैं कि रसोई घर में कुछ पैन होना चाहिए? अर्थात्, पैनकेक्स के लिए zazharok पैन, तले हुए अंडे, और गहरी व्यंजन, तला हुआ जा सकता है जो मांस, स्टू सब्जियों की तैयारी के लिए के लिए। है यही कारण है, कम से कम, विभिन्न आकार के 4 पैन आपके घर में होना चाहिए। और आदर्श, आप और अधिक खरीद सकते हैं और अखिल तलना मछली, wok, ग्रिल कर सकते हैं।
सफल जोड़ी - स्टोव के तहत एक पैन चुनें। जब एक पैन चुनने और रसोई घर में स्टोव तुम क्या करना चाहिए के बारे में ध्यान में रखना। गैस के लिए स्टोव पैन के सभी प्रकार के सूट। प्रेरण के लिए, उदाहरण के लिए, अस्वीकार्य एक गिलास सिरेमिक के लिए बर्तन एल्यूमीनियम पैन कम से कम 3 मिमी की मोटाई होना चाहिए।
संभाल और माउंट। क्या आपको लगता है संभाल एक trifle है? और वह सच नहीं है। क्योंकि अगर पैन, उदाहरण के लिए, संभाल निकाल दिया जाता है, यह ओवन में डाल दिया और एक बेकिंग डिश के स्थान पर किया जा सकता है। संभाल पैन बोल्ट से जुड़ा हुआ है, तो चारों ओर कवर समय के साथ उखड़ जाती और भोजन में प्राप्त करने के लिए शुरू होता है।
पैन के निर्माण की सामग्री। बेशक, यह एक बार में पैन का एक सेट है, जो केवल आकार में अलग होगा खरीद करने के लिए सुविधाजनक है। लेकिन महाराज अभी भी सामग्री की एक किस्म के व्यंजन का चयन की सिफारिश:
• एक एल्यूमीनियम में आप सही अंडे खाना बनाना और खाना गर्मी कर सकते हैं पैन। लेकिन किसी भी मामले में यह पेनकेक्स, पैनकेक्स, मसालेदार मांस भून करना असंभव है।
• स्टेनलेस स्टील सुविधाजनक तलना सब्जियों के एक फ्राइंग पैन में। लेकिन तुम चॉप और कटलेट भून नहीं कर सकते।
• कास्ट लोहे फ्राइंग पैन - मांस व्यंजन, पुलाव, उबले हुए सब्जियों खाना पकाने के लिए आदर्श।
नीचे लिखें। यह एक एकल परत और बहुपरत है। बहुपरत नीचे अच्छी तरह से गर्मी जम जाता है। है, आग को बंद करके, पकवान आपकी भागीदारी के बिना "आय" का एक प्रकार हो जाएगा। एक अच्छी तरह से है कि नीचे पैन वजन नहीं है, और यदि आप, उदाहरण के लिए, पैनकेक्स भून जाएगा, यह अपने हाथ चोट नहीं होगा की एक एकल परत नीचे।
गैर छड़ी कोटिंग। इसलिए में लिपटे फ्राइंग पैन अत्यंत आसान संचालित करने के लिए है। वे टिक नहीं पाता और अधपका नहीं। लेकिन समय के साथ यह कोटिंग अभी भी "गायब", भोजन में गिरने। और यह स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है। इसलिए, चिकित्सकों पहला संकेत लापता होने फेंक कोटिंग पैन सलाह देते हैं।
हम शेफ की सलाह प्रदान करते हैं और एक कच्चा लोहा पैन पर अपने हाथों से नॉन-स्टिक कोटिंग बनाते हैं। इस उद्देश्य से, मेरी पैन अच्छी तरह से डिटर्जेंट के साथ है, तो वसा की एक पतली परत के साथ पूरी सतह को कवर किया। 190 डिग्री और सेट के तापमान पर ओवन warms उसमें पैन। 1 घंटे के लिए ओवन गरम करें। फिर ओवन बंद कर देते हैं, इतना है कि यह ठंडा हो गया है। और कैसे यह सही करने के लिए, वीडियो देखते हैं।
और पता लगाने के लिए यकीन है कि हो 6 सुझाव आप सही बर्तन चुनने में मदद करने।
