आज जॅमी ओलिवर की पाक विचारों को प्रेरित और meatballs के साथ muffins पकाना का फैसला किया। बेशक, मेरी किराने शस्त्रागार में हमेशा कुछ मशहूर शेफ का उपयोग करता है नहीं है। इसलिए मैं दूसरे पर पेस्टो बदल दिया। विश्वास मुझे, पकवान अभी भी दैवीय स्वादिष्ट हो जाएगा!
खाना पकाने के समय - 30 मिनट
सर्विंग्स - 3
सामग्री
योजनाएं तैयार करने के लिए, पर विचार करें:
- कीमा - 200 ग्राम;
- लहसुन - 10 ग्राम;
- मसाले (धनिया, काली मिर्च और तुलसी सूखे) - आधा चम्मच से;।
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;।
- बन्स - 3 पीसी;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 50 ग्राम;
- पेस्ट टमाटर - 2 चम्मच;।
- पनीर मट्ठा - 150 मिलीलीटर;
- पनीर सॉस - 3 चम्मच;।
- जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।
तैयार करने की विधि
1. मिश्रण जोड़ने मसाले और लहसुन कीमा बनाया हुआ था। वे पेस्टो है, जो मूल नुस्खा में प्रयोग किया जाता है की जगह लेगा। मांस के प्रकार मांस में इस्तेमाल के लिए के रूप में, मैं 1 के अनुपात में चिकन, सूअर का मांस और मांस का एक मिश्रण ले लिया: 1: 1।
2. मिश्रण अच्छी तरह से और पीछे हटाना भरने। यह गेंदों के आकार रखने के लिए तंग किया जाना चाहिए। सब कुछ ठीक है, तो आगे बढ़ें।
3. कीमा से meatballs के रूप में। वहाँ पर्याप्त एक रोटी तीन बातें था रखने के लिए करना चाहिए। आकार सख्ती से समान। मैं वजन से मापा जाता है। ग्राम के एक जोड़े में अंतर महत्वपूर्ण नहीं है।
4. पैन में जोड़े और तलने के लिए तेल meatballs फैल गया।
5. सबसे पहले, एक तरफ से उन्हें ब्राउनिंग फिर दूसरे पर।
6. इस समय, हम पनीर तैयार - यह स्लाइस में काट लें।
7. और फिर भी तला हुआ meatballs, मोत्ज़ारेला से मट्ठा के आधार पर सॉस के लिए नींव की तैयारी।
8. भंग उस में पेस्ट टमाटर। आदर्श रूप में, निश्चित रूप से, डिब्बाबंद टमाटर pureed।
9. एक पेस्ट और मट्ठा meatballs में मिश्रण भरें। 10 मिनट के लिए सताया जब तक पकाया जाता है।
10. इस समय के दौरान, सॉस एक छोटे से Uvarov और खाना पकाने। इसके अलावा, प्रत्येक कवर meatballs मोत्ज़ारेला पनीर के स्लाइस।
11. पनीर नरम और आसान एक ढक्कन के साथ विस्तार करने के लिए, कवर पैन था - इस प्रक्रिया में तेजी लाने जाएगा।
12. दो हिस्सों में रोल कट और एक फ्राइंग पैन (केवल नरम पक्ष) में सुखाया। हम उन्हें पनीर सॉस, जो आप किसी भी किराने पर खरीद सकते हैं के साथ कोट। आप अपने पसंदीदा सॉस का उपयोग कर सकते हैं - वहाँ पहले से ही स्वाद की बात है।
13. शीर्ष तीन meatballs रखो।
14. मट्ठा और पास्ता सॉस से बना meatballs डालो।
बेशक, यह पहले से ही स्वाद के लिए, बेसब्री से प्रत्येक टुकड़ा काट रहा संभव है।
लेकिन यह ताजा जड़ी बूटी के साथ पकवान पूरक बेहतर है। आप हैरानी होगी, लेकिन meatballs के साथ बन्स एक बहुत उपयोगकर्ता के अनुकूल है। बेशक, आप खुद को कागज तौलिये के साथ हाथ चाहिए, लेकिन महत्वपूर्ण कुछ नहीं होगा। बोन एपीटिट!
पूरे परिवार को खुश करने के लिए, आप meatballs के साथ न केवल रसदार बन्स कर सकते हैं, लेकिन यह भी खस्ता मसालेदार चिकन विंग्स!
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