Impress मेहमानों करना चाहते हैं असामान्य गुलाबी सामन - चुकंदर में नमक यह! वह जुनून और आग का एक गुलाबी सामन रंग दे देंगे तो यह मछली वेलेंटाइन दिवस पर मेज पर सेवा करने के लिए शर्मिंदा नहीं है। लाल सामन अद्भुत जो कोमलता और मार्मिकता की कगार पर है, स्वाद के लिए न केवल बाह्य रूप से, लेकिन यह भी अद्भुत है,।
खाना पकाने के समय - 24 घंटे + 40 मिनट
सर्विंग की संख्या - 2
सामग्री
सामन की 300 ग्राम के अलावा, हम की जरूरत है:
- बीट - 2 पीसी;
- नींबू के छिलके या अन्य खट्टे - 2 चम्मच;।
- लौंग - आधा चम्मच;।
- जी - 3 चम्मच;।
- चीनी - 1 चम्मच;।
- allspice - 1 चम्मच;।
- लहसुन - 50 ग्राम
इसके बजाय, आप लहसुन सहिजन उपयोग कर सकते हैं।
तैयार करने की विधि
1. रिज से सामन पट्टिका को अलग, अतिरिक्त हड्डी और रिजर्व की त्वचा को हटा दें। मछली टिकी हुई है ऊपरी परत सुखाने के लिए करते हैं, हमें नमक मिलाना के लिए मिश्रण करते हैं।
2. हम एक ब्लेंडर या ठीक पिसाई यंत्र पर रगड़ में बीट पीस लें।
3. चुकंदर काली मिर्च, कुचल लौंग, दबाया लहसुन, नमक, चीनी और नींबू के छिलके भेजने के लिए। आम तौर पर मछली के लिए नींबू का उपयोग करें, लेकिन नारंगी पहले से कहीं अधिक है।
4.
गुलाबी सामन sandpaper नीचे के बीच में एक प्लास्टिक रैप और जगह फैल गया। मछली के तहत 1/3 चुकंदर लुगदी रखो।5. शीर्ष भी मसालेदार चुकंदर fillets कवर किया। कृपया ध्यान दें कि चुकंदर का रस आवंटित किया जाता है।, इसे रखने के लिए तो यह अच्छी तरह से पूरे मछली लथपथ है की कोशिश करो।
6. ध्यान से पन्नी में मछली लपेट और कम से कम 24 घंटे के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं।
7. एक दिन के बाद, हम रेफ्रिजरेटर, खोलना और निकालने चुकंदर परत से हमारे गुलाबी सामन प्राप्त करते हैं। मैं एक कागज तौलिया का उपयोग करने की सलाह देते हैं - जल्दी और आसानी से। तो पहले से ही साफ मछली ठंडे पानी, कपड़े धोने दूर अतिरिक्त नमक में धोएं।
8. फिर एक कागज तौलिया शुरू कर दिया। अतिरिक्त तरल पदार्थ से मिट गुलाबी सामन।
9. स्लाइस में गुलाबी सामन कटौती। करीब से देखें, शीर्ष और निविदा गुलाबी अंदर मछली की एक गहरी लाल रंग ले लो।
यदि आप एक बुफे योजना बना रहे हैं, बस साग के साथ मछली के टुकड़ों को सजाने और एक सुंदर थाली पर सेवा करते हैं। एक और अस्थायी आवास विकल्प - दही की चटनी के साथ छोटे पेनकेक्स करने के लिए। ऐसा उज्ज्वल मछली के साथ "द्वीप" सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।
चुकंदर अचार में हल्के से नमकीन गुलाबी सामन तैयार कर रहा है, तो आप को रोकने के लिए सक्षम नहीं होगा। मेरे लिए यह सामन नमक मिलाना के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है।
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