पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्रिक अल्सर (GU) - पेट और ग्रहणी की म्यूकोसा में दोष की उपस्थिति है। पेप्टिक अल्सर रोग है, जो अधिक बार महिलाओं की तुलना में पुरुषों को प्रभावित करता है जनसंख्या का 10% से अधिक पीड़ित हैं।
गैस्ट्रिक अल्सर कारक है कि गैस्ट्रिक म्यूकोसा की रक्षा, और कारक है कि इसे नष्ट बीच असंतुलन के कारण होती है।
श्लेष्मा झिल्ली, उपकला पुनर्जीवित करने के लिए, साथ ही साथ बलगम पेट और नुकसान से ग्रहणी द्वारा उत्पादित की रक्षा की क्षमता के लिए उचित रक्त प्रवाह। हालांकि, जैविक, रासायनिक या भौतिक कारकों बचाव की मुद्रा में बाधाओं और म्यूकोसा के कारण नुकसान को कम कर सकते हैं।
तो, पेट के अल्सर और पोषण के कुछ सिद्धांतों के गठन के लिए कारणों इस रोग में देखा जाना चाहिए क्या हैं?
कारण और पेप्टिक अल्सर के कारकों
• संक्रमण हेलिकोबेक्टर (हेलिकोबेक्टर)
यह जीवाणु पेप्टिक अल्सर रोग के मामलों के 80% के लिए जिम्मेदार है। हेलिकोबेक्टर विषैले पदार्थ जो श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचा और उसके सूजन पैदा पैदा करता है। इस प्रकार गैस्ट्रीन और हाइड्रोक्लोरिक एसिड का एक बढ़ा स्राव, वहाँ है जो पेप्टिक अल्सर के गठन (जठरांत्र म्यूकोसा दोष भाग) पर ले जाया जाता
• हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन की अत्यधिक स्राव,
• तनाव,
• धूम्रपान,
• कुछ दवा ले।
पेप्टिक अल्सर रोग के लक्षण
• अधिजठर दर्द खाने के बाद और रात में या सुबह में 1-3 घंटे के भीतर होने वाली है,
• मतली
• उल्टी
• नाराज़गी।
पेप्टिक अल्सर के परिणाम
एक पेट के अल्सर के परिणामों को गंभीरता से स्वास्थ्य और जीवन धमकी कर सकते हैं। सबसे आम जटिलताओं से खून बह रहा हैं, जठरांत्र दीवार के छिद्र, जठरनिर्गम एक प्रकार का रोग, peritonitis और कैंसर।
पेप्टिक अल्सर में भोजन
आहार की सिफारिश की पेप्टिक अल्सर के लिए, यह एक आहार पच उत्पादों है कि गैस्ट्रिक एसिड स्राव को प्रोत्साहित प्रतिबंधित है। आहार शरीर की ऊर्जा जरूरतों के लिए प्रदान करना चाहिए और एक ही समय में स्राव में कमी को प्रभावित गैस्ट्रिक म्यूकोसा के हाइड्रोक्लोरिक एसिड, और, यांत्रिक थर्मल का कारण नहीं है, और रासायनिक उत्तेजना और ग्रहणी। इसलिए यह आवश्यक है:
- शराब और तंबाकू उपयोग के उपयोग के त्याग,
- कॉफी नहीं पीते हैं,
- नियमित रूप से और एक भिन्नात्मक (प्रतिदिन 5-6 स्वागत) खाते हैं,
- गर्म खाना नहीं खाते,
- खाद्य पदार्थों फाइबर में समृद्ध बाहर करने के लिए,
- थर्मल प्रसंस्करण (, भूनने रख कर स्टूइंग, पाक, ग्रिलिंग) से बचने
- मना स्मोक्ड, मसालेदार, नमकीन और मसालेदार भोजन,
- चिकना खाना नहीं खाते।
प्राधिकृत उत्पादों
1. फसलों
गेहूं का आटा, सूजी, मक्का, मोती जौ, सफेद चावल, चावल और जई, प्रकाश पास्ता से सूखे रोटी।
2. अंडे
उबले अंडे नरम उबले, भाप ऑमलेट, अंडे उबला हुआ।
3. डेयरी उत्पादन
कम वसा वाले दूध, दही, कम वसा वाले पनीर।
4. मांस, मछली
झुक मांस (वील, खरगोश, मुर्गी, टर्की) और मछली (कॉड, पाइक, ब्रीम)। दुबला मांस और मछली के भोजन पन्नी या चर्मपत्र में पकाया जाता है।
5. सब्जियों
पकाया सब्जियों (गाजर, फूलगोभी, अजवाइन, बीट, तोरी, टमाटर, खुली, कद्दू)
6. फल और जामुन
खुली या पकाया फल और जामुन (सेब, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, केले, आड़ू, रसभरी)।
7. वसा
बेक्ड ग्रेड तेल, मक्खन, मिठाई क्रीम, वनस्पति तेल (सूरजमुखी, अलसी या जैतून का तेल)।
8. मसाले
शीतल मसाले (नमक, सोआ, वेनिला, मार्जारम)।
9. मिठाई
चीनी, शहद, जैम, जेली, पुडिंग, कुकीज़, सज्जित, खमीर केक।
10. पेय
कमजोर चाय, जूस, गैर कार्बोनेटेड खनिज पानी।
11. सूप
सब्जी का सूप, क्रुप्निक, डेयरी और आलू सूप के आधार पर सूप।
प्रतिबंधित उत्पादों
1. फसलों
यह किसी भी ताजा रोटी, मीठे बेकरी उत्पाद, wholemeal रोटी नहीं किया जा सकता (गेहूं, राई) सूजी आटा और मोटे पीस (जौ, कुटू), wholemeal पास्ता, राई का आटा, फ्रेंच रोटी।
2. अंडे
उबला हुआ कठोर उबले और तले हुए अंडे।
3. डेयरी उत्पादन
केफिर, दही, पीले, नीले और क्रीम पनीर, मलाई, दूध।
4. मांस, मछली
यह फैटी मांस और मछली के व्यंजन, तला हुआ असंभव है, मदहोश,, पके हुए वसा के रूप में रूप में अच्छी तरह।
- फैटी मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, बत्तख, हंस, खेल)
- वसायुक्त मछली (सामन, हैलिबट, मछली, हेरिंग)
- मांस उत्पादों द्वारा (पैट, हैम, जिगर, गुर्दे)
- सॉसेज और स्मोक्ड, डिब्बाबंद और मसालेदार मांस।
5. सब्जियों
अपाच्य फाइबर, गोभी, मिर्च, प्याज, लहसुन, शलजम, खीरे, मक्का, और किसी भी मशरूम के साथ सब्जियों। ग्रील्ड और तले हुए आलू, आलू पेनकेक्स, चिप्स, पकौड़ी।
7. फल और जामुन
एसिड की उच्च सामग्री और फर्म त्वचा (नाशपाती, बेर, चेरी, नींबू, सूखे फल) के साथ कच्चे फल। इसके अलावा, यह असंभव पागल है।
8. पल्स
मटर, सेम, मसूर, छोला: सभी के लिए खुला नहीं है।
10. मसाले
एक्यूट मसाला (सिरका, काली मिर्च, मिठाई काली मिर्च, सहिजन, मिर्च, सरसों)।
11. मिठाई
कोको और पागल युक्त मिठाई (जैसे, चॉकलेट पेस्ट), शॉर्टब्रेड।
12. पेय
कोको, कॉफी, मजबूत चाय, कार्बोनेटेड पेय, शराब और ऊर्जा।
13. सूप
भारी मांस शोरबे, गोभी का सूप, सेम, मशरूम, सूप की चटनी के साथ कपड़े पहने, भून कर मलाई।
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