कौन सा बेहतर सफेद या भूरे चीनी है? भूरे रंग - इस सवाल का जवाब स्पष्ट हो रहा है। लेकिन सौदा करते हैं।
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बीच सफेद और भूरे चीनी लगभग कोई अंतर नहीं है। भूरे चीनी पाने के लिए, सफेद अक्सर रंगे karamelevy रंग है। इस उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया डाई, अधिक में शरीर में प्रवेश करने से पेट और जिगर के साथ समस्याओं के कारण, यह एक मजबूत allergen और कैसरजन है। यह कारमेल केक, कैंडी, चॉकलेट, सॉस, पेय और यहां तक कि बीयर की एक किस्म के रूप में उत्पादों के निर्माण में इस्तेमाल चीनी अक्सर दुकानों में एक चीनी मौजूद है।
लेकिन वहाँ भी गन्ना है
अपने विचार से कुछ:
● डेमेरर (सुनहरा भूरा)
● muskovado (लाइट या गहरे भूरे रंग)
● turbinado (सुनहरे रंग के लिए हल्के भूरे रंग से)।
यह एक अलग उत्पाद क्या है या आंशिक रूप से इलाज किया अपशिष्ट जल है। यह गहरे रंग की है, बड़ा क्रिस्टल, साथ ही अधिक चिपचिपा और खुशबूदार के रूप में है। के बाद से चीनी इसकी संरचना में साफ किया जाता है जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहे के रूप में ट्रेस तत्व शामिल हैं। गन्ना दे पेय, डेसर्ट और पाक विशिष्ट सुखद सुगंध, उनके रंग बदल जाते हैं।
हालांकि, यह अभी चीनी है। गन्ना सफेद की तुलना में थोड़ा और अधिक कैलोरी से एक चम्मच में। इसलिए, अन्य सभी "मिठास" के साथ के रूप में, इसे बुद्धिमानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
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