कुक लहसुन प्रेमियों अपने तीखे स्वाद और विशिष्ट गंध की वजह से पहली जगह में सराहना करते हैं। हालांकि, उसके फल के विशिष्ट स्वाद की वजह से प्राचीन काल में उपयोग नहीं किया, और अन्य प्रयोजनों के लिए पूरी तरह से इस्तेमाल किया।
कई शताब्दियों के लिए यह कार्रवाई की एक व्यापक स्पेक्ट्रम के लिए एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया गया था। तथ्य यह है कि के बाद से दवा महान प्रगति की है, लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि गैर जमीन कच्चे लहसुन एक उच्च औषधीय महत्व है के बावजूद। खाना पकाने लहसुन के बिना तो स्वाद के लिए सुखद नहीं हो सकता है, लेकिन लाभ यह है कि यह से निकाला जा सकता है, यह अत्यधिक के लिए मुश्किल है, के अनुसार स्वास्थ्य की जानकारी.
1. यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत
लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री यह विषाक्त पदार्थों और मुक्त कण को खत्म करने में मदद करता हैशरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा कौन सा है, इस प्रकार विभिन्न रोगों के कारण।
कई अध्ययनों से पता है कि यह आसान एक ठंडा के साथ सामना करने से पता चला है, लहसुन बनाता है की अपनी उपचारात्मक गुण के लिए धन्यवाद। प्रयोग में भाग लेने वालों के 60% में, स्वयंसेवकों जो लहसुन का सेवन किया, लक्षण जल्दी से गिरावट आनी शुरू हुई, और 1.5 दिनों के बाद बहुत कम लक्षण था। इसके अलावा, लहसुन की खुराक दोहरीकरण 61% अधिक से रोग की तीव्र चरण कम कर दिया।
समूह है कि एक placebo प्राप्त, सभी उन्नत ठंड के लक्षण का पता लगाया, और वसूली अवधि 5 दिनों के बारे में ले लिया।
2. रोगाणुरोधी प्रभाव
सदियों के लिए, लहसुन संक्रामक बीमारियों का मुकाबला करने के लिए एक लोक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया गया है। 1858 में वापस सूक्ष्म जीव विज्ञान और इम्यूनोलॉजी लुई पाश्चर के संस्थापक कई तेजी से बढ़ते बैक्टीरिया में लहसुन की एक जीवाणुरोधी कार्रवाई मनाया।
एलीसिन - सक्रिय जीवाणुरोधी एजेंट मजबूत एंटीसेप्टिक गुणों के साथ लहसुन की रचना - यह बैक्टीरिया दोहराने की अनुमति नहीं है और उनके आगे प्रसार को रोकता है।
साबित तरीके मांस उत्पादों ई कोलाई को खत्म करने में से एक - एक अच्छा रगड़ सभी लहसुन और कुछ समय के लिए छुट्टी तलने से पहले मांस। जीवाणु इस मामले में नष्ट हो, भले ही गर्मी उपचार 70 से कम है डिग्री सेल्सियस एक ही विधि का सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता: उन्हें कच्चे लहसुन खट्टा पालक या सलाद के लिए शुरू किया पर किसी भी रोगाणु से छुटकारा पाने जोड़ें।
3. मौखिक माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है
रोगाणुरोधी दवा एजेंट सिप्रोफ्लोक्सासिन तरह लहसुन कृत्यों की जीवाणुरोधी गुणों के अलावा जो अन्य बातों के साथ इस्तेमाल कियामुकाबला मौखिक संक्रमण के लिए.
अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन निकालने कैंडिडा एल्बीकैंस सहित, कैंडिडिआसिस के कारण प्रोटोजोआ रोगज़नक़ों की एक किस्म के खिलाफ प्रभावी है। इसके अलावा, लहसुन यह पट्टिका को कम करने में मदद करता. इसलिए, यह माउथवॉश के स्थान पर किया जा सकता है। मुंह के संक्रमण की रोकथाम के लिए यह लहसुन की एक लौंग चबाने के लिए सिफारिश की है।
4. प्रशिक्षण के बढ़ाएँ
वहाँ अभिलेखीय रिकॉर्ड है कि ने कहा कि प्राचीन यूनानी और पहला ओलंपिक प्रतियोगिता से पहले कई बड़े चम्मच द्वारा समर्थित कीमा बनाया हुआ लहसुन। मध्ययुगीन काल में, कड़ी मेहनत में शामिल लोगों, मदद पर काबू पाने थकान को लहसुन दिए गए थे।
और यह सब क्योंकि कि लहसुन यह संपत्ति दिल की दर को धीमा करने के हैअधिक रक्त की अनुमति दे मांसपेशियों तक पहुंचने के लिए और इसके परिणामस्वरूप, आपके शरीर बेहतर काम करता है।
वैज्ञानिकों ने दिल नोटों का अध्ययन करने के कि हृदय रोग के साथ रोगियों को जो में लहसुन का तेल ले लिया 6 सप्ताह के लिए, कर को कम दिल की दर 12% पर पहुंच गया और उनकी शारीरिक सुधार प्रदर्शन।
इस प्रकार, अगले जॉगिंग व्यायाम करने के लिए या अग्रिम में एक हॉल में पहले अपने भोजन में लहसुन का एक सा जोड़ सकते हैं और अंतर ध्यान दें.
5. विषहरण प्रक्रिया शुरू होता है
विशेष रूप से तीखे लहसुन स्वाद सल्फर देता है। सल्फर यौगिकों के लिए जाना जाता उनके संपत्ति कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिएऔर उनमें से कुछ करने में सक्षम हैं उगलना भारी धातुओं और सबसे अधिक उपयोगी योज्य में निहित।
अध्ययन, कार बैटरी, जो सिर दर्द की शिकायत की और लगातार है के उत्पादन के लिए संयंत्र के श्रमिकों की भागीदारी के साथ आयोजित किया उच्च रक्तचाप से पीड़ित, यह पाया गया लहसुन 3 भागों की खपत नेतृत्व सामग्री की एक लगभग 20% कटौती के लिए खत्म 4 सप्ताह दैनिक सुराग कि रक्त में। लहसुन की इस क्षमता बनाता है विषाक्तता के लिए प्रभावी उपचार.
6. कम हो "बुरा" कोलेस्ट्रॉल
हालांकि अल्जाइमर रोग सबसे आम न्यूरोडीजेनेरेटिव विकार है, ऊपर उठाया रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी अपने घटना का खतरा बढ़ जाता। "बुरा" कोलेस्ट्रॉल एमीलोयड के स्तर है, जो बीमारी के विकास में योगदान बढ़ाने के लिए कार्य कर सकते हैं।
कई अध्ययनों से पता है कि लहसुन और लहसुन की तैयारी से पता चला है ( "बुरा") काफी विशेष कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में, प्लाज्मा में लिपिड के स्तर को कम. हृदय रोग के साथ लोगों में सकारात्मक गतिशीलता स्वागत लहसुन हर दिन के कम से कम 1 ग्राम में चिह्नित है। "लहसुन चिकित्सा" रक्त के थक्के, ट्यूमर और अन्य सेल अध: पतन की संख्या में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ।
7. वजन पर नियंत्रण
जानवरों पर किए गए एक अध्ययन है कि लहसुन से पता चला है फटने इंसुलिन कम कर देता है और चीनी चयापचय को बेहतर बनाता हैयहां तक कि जो चीनी या मधुमेह के लिए किया था संकेत में एक आहार उच्च पर हैं।
इस क्षेत्र में अपने शोध भी की उच्च रक्तचाप जर्नल के अमेरिकन जर्नल आयोजित: उच्च इंसुलिन का स्तर, उच्च रक्तचाप और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के साथ जानवरों allicin दिए गए थे। जो लोग लहसुन प्राप्त वजन में कुछ कमी देखी गई, जबकि दूसरी तरफ नियंत्रण समूह - एक मामूली वृद्धि दिखाई है।
इस प्रकार, लहसुन का सेवन कर सकते हैं वजन कम करने के लिए या मदद मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर.
8. अर्बुदरोधी प्रभाव
कई क्लिनिकल परीक्षण सिद्ध कर दिया है कि nitrosamines के गठन रोकता है लहसुन हर दिन की 5 ग्राम का उपयोगकुछ तरह के कैंसर का मुख्य दोषी कौन हैं। सेलेनियम, सल्फर, और एंटीऑक्सीडेंट के समूह से अन्य पदार्थों में शामिल कार्सिनोजन और एक साथ उठाने के प्रतिरक्षा उगलना।
राष्ट्रीय कैंसर संस्थान आधिकारिक तौर पर घोषणा की है कि लहसुन की खपत में वृद्धि का खतरा कम कैंसर के कुछ प्रकार, पेट, पेट के, घेघा, अग्न्याशय और स्तन कैंसर सहित ग्रंथि।
