अब लगभग लोग हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ कोई समस्या नहीं पड़ा है खोजने के लिए असंभव है। कोलाइटिस, gastritis, अल्सर, अग्न्याशय की सूजन, आदि इसके बजाय महंगी दवाओं पर बहुत सारा पैसा खर्च करने के फार्मेसी और प्रोबायोटिक्स, जो कभी कभी वांछित प्रभाव नहीं देते हैं, तो हम किण्वित खाने के लिए शुरू कर देना चाहिए उत्पादों।
किण्वित खाद्य पदार्थ क्या हैं?
यह भोजन कि किण्वन द्वारा तैयार किया जाता है। यह पाचन तंत्र प्रक्रियाओं में सुधार और आमाशय रस के उत्पादन को सामान्य। तब्दील लैक्टिक एसिड (जीवाणु कार्रवाई की वजह से) पाचन तंत्र के लिए आवश्यक - फल और सब्जियों, स्टार्च से चीनी।
गैस्ट्रिक एसिड उत्पादन कम हो जाता है, तो मसालेदार खाद्य पदार्थ अम्लता बढ़ा। और इसके विपरीत है, यह अत्यधिक जोखिम से म्यूकोसा सुरक्षा करता है।
इसके अलावा, इन उत्पादों पाचक एंजाइम की शरीर की उत्पादन में वृद्धि, लैक्टेज, ओमेगा -3, विटामिन बी उन्होंने यह भी विटामिन K1 शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण के लिए आवश्यक है कि होते हैं। मसालेदार उत्पादों त्वचा रोगों के उपचार, एलर्जी, दमा और कैंसर के साथ मदद करने में शामिल कर रहे हैं!
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खुद के किण्वन!
सब्जियों के मिश्रण
इस उत्पाद को गोभी, बीट, लहसुन और सोआ के होते हैं। यही कारण है कि यह कैसे पकाया जाना चाहिए है। कट polkochana गोभी, एक तीन लीटर जार में फेंक, छोटे टुकड़े, लहसुन की 4-5 खोलीदार दांत, साग और सौंफ़ बीज की एक छोटी राशि में कटे हुए बीट के शीर्ष पर डालना। सब्जियों जार 2/3 भरने की जरूरत है। 1 बड़ा चम्मच में हलचल नमक, सीरम के 200 मिलीलीटर डालना, और जल छिड़कने की शीर्ष। जार ढंक दें और 1-2 सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान में क्वास की सब्जियों को दूर, और फिर फ्रिज में भंडारण दूर करने के लिए। केवल उपयोगी नहीं, लेकिन यह भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान कम से कम हर दिन खाया जा सकता है कि बाहर। तथ्य यह है कि सब्जियों की इस तरह के एक मिश्रण आंतों माइक्रोफ्लोरा को बेहतर बनाता है इसके अलावा, यह भी अनियमित रक्तचाप से लड़ने के लिए मदद करता है,
चुकंदर से क्वास
और एक और किण्वित उत्पाद, अर्थात्, एक पेय है कि इसके उपयोग के अलावा, बहुत एक गर्म दिन पर ताज़ा है। मध्यम आकार के बीट पतली स्लाइस में कटौती करने की जरूरत है (लेकिन रगड़ नहीं करते हैं), यह एक दो लीटर जार में रखें। 1-2 tablespoons डालो नमक, 5 दांत लहसुन, सौंफ़ बीज, सीरम के 200 मिलीलीटर पर बमबारी की। शीर्ष करने के लिए पानी डालो। 2-5 दिनों के लिए गर्मी में किण्वन के लिए काढ़ा रखो, और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत। पीना यह थोड़ा पानी को कमजोर करने चुकंदर क्वास की जरूरत है। पेय पूरी तरह से शरीर साफ, हृदय प्रणाली को सामान्य, सहित आंत के कार्यों, बेहतर बनाता है, कब्ज राहत मिलती है। और चुकंदर क्वास, खो वजन में मदद करता है बस सभी वसा जला कर।
खट्टी गोभी
स्लाइस गोभी मनमाना टुकड़े, डालना नमक, याद है, और सब्जियों जार कूटना। किण्वन लगभग 3 दिन लगेंगे। खट्टे गोभी विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने और जीव के समय से पहले बूढ़ा को रोकने के लिए आवश्यक है में समृद्ध है। इसके अलावा यह एक यू विटामिन कश्मीर, ए और ग्रुप बी में कई जठरांत्र रोगों को रोकने के लिए आवश्यक है।
आप निश्चित रूप से अपने आहार, इन स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पादों में शामिल होना चाहिए। बस ख़मीरवाला अपने स्वयं के हाथों से बने उत्पादों, और उन सुपरमार्केट में पाया जा सकता है कि भ्रमित नहीं होना है। अब यह एक प्राकृतिक उत्पाद है खोजने के लिए मुश्किल है, सहायक पदार्थों के अलावा बिना। तो, उन्हें अपने आप को तैयार, वास्तव में जीव के लाभ प्राप्त करने के, और अधिक व्यंजनों आप अब पता है!
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मूल लेख यहां पोस्ट: https://kabluk.me/zdorove/3-fermentirovannyh-produkta-dlya-besperebojnoj-raboty-vashego-zhkt.html
