रैटाटुई - जो फ्रांसीसी भोजन की जड़ें सब्जियों के एक स्वादिष्ट पकवान,। भोजन और «touiller» - - हस्तक्षेप नाम «आनुपातिक» शब्द से आता है। रैटाटुई lecho, saute, स्टू के स्वाद में बहुत समान है। भोजन के लिए सब्जियों किसी भी ले जा सकते हैं, लेकिन सबसे अधिक बार यह टमाटर, बैंगन, मिर्च और तोरी है। भूमध्य जड़ी बूटियों के विभिन्न व्यंजन है, जो यह एक अद्वितीय स्वाद का उपयोग करने के लिए उत्तम पूरक।
आप अपने आंकड़ा देखने के हैं, तो आप के लिए एकदम सही रैटाटुई पकवान! अद्वितीय स्वाद, अमीर स्वाद, खनिज और विटामिन की एक बड़ी संख्या। एक डिश में सभी। आज हम कैसे पाक कला का यह उपयोगी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कृति बनाने के बारे में बात करेंगे। रैटाटुई घर पर खाना पकाने।
विधि
आप की आवश्यकता होगी:
• काली मिर्च - 3 टुकड़े। (आप तीन अलग अलग रंग ले जा सकते हैं);
• लहसुन - 3 दांत;
• प्याज - 1 पीसी;।
• बैंगन - 2 पीसी;।
• तोरी - 1 छोटा;
• टमाटर - 3 पीसी;।
• जैतून का तेल - 3 चम्मच
• अजमोद, अजवायन के फूल।
पाक कला:
प्याज बहुत सूक्ष्मता काट की जरूरत है। प्रत्येक धोने मिर्च, वर्दी टुकड़ों में डंठल और बीज और कटौती को हटा दें।
मक्खन में प्याज saute जब तक यह नरम हो जाता है। तो लहसुन, त्वचा के बिना एक टमाटर, कटौती स्लाइस में, टुकड़े काली मिर्च और अजवायन के फूल दर्ज करें। नमक में हलचल, गर्मी नीचे बारी और नरम मिर्च और टमाटर जब तक सॉस उबाल।
पतली स्लाइस शेष टमाटर, तोरी और बैंगन में कट।
पहले से गरम 200 डिग्री के लिए ओवन। एक बेकिंग डिश में, चटनी, जो एक फ्राइंग पैन में तैयार किया गया था के कुछ जगह। इसके बाद, बाहर, बारी, टमाटर, बैंगन और तोरी रखना किनारे पर उन्हें डाल। शेष सॉस के साथ शीर्ष।
जब तक ढंग से सब्जियों topsheet गरम पकवान।
लहसुन और कटा हुआ अजमोद के साथ सेवा, पकवान आवश्यक नमक और काली मिर्च, छिड़क से पहले। बोन एपीटिट!
