यह उपयोगी और स्वादिष्ट सब्जी, कैलोरी में पोटेशियम का एक बहुत, कम होता है और साफ आंतों में मदद करता है दिल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और शरीर में पानी-नमक संतुलन को सामान्य! लेकिन क्या एक स्वादिष्ट मोड़ बैंगन पकाने कर सकते हैं!
1.Armyanskaya नाश्ता
आप की आवश्यकता होगी:
• लहसुन - 100 ग्राम;
• नमक;
• बैंगन - 7 किलो;
• धनुष - 2 किलो;
• होप्स-suneli।
तैयारी:
स्ट्रिप्स में बैंगन कटौती, शीर्ष पर नमक डालना भार, रात भर छोड़ दें। सुबह में एक अच्छा धोने सब्जियों, एक तौलिया और तलना के साथ उन्हें सूखी। तला हुआ प्याज अलग और कुचले लहसुन जोड़ें। उबाल मिश्रण 30 मिनट था। निष्फल जार के प्रसार, आधे घंटे के लिए उबलते पानी में गरम किया जाता है, और रोल।
2.Gruzinskaya नाश्ता
आप की आवश्यकता होगी:
• नमक, काली मिर्च,
• शराब सिरका - 3/4 सेंट;।
• बैंगन;
• अखरोट - 1 चम्मच;।
• धनुष - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 घंटे;।
• खिंचाव। तेल।
तैयारी:
रस बाईं ओर 3 घंटे के लिए बैंगन स्लाइस, overdone और छुट्टी काट लें। अच्छी तरह से सब्जियों और प्रेस कुल्ला। एक जार में बैंगन रखो, sandwiching प्याज, नट, लहसुन, मसाले। सिरका और तेल डालो। आधे घंटे के लिए उबलते पानी में जार गरम करें, और रोल।
3.Azerbaydzhanskaya नाश्ता
आप की आवश्यकता होगी:
• टमाटर - 2 पीसी;।
• प्याज - 1 पीसी;।
• बैंगन - 1 पीसी।
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• नमक;
• साग;
• लहसुन।
तैयारी:
काली मिर्च और बैंगन की जरूरत आग में बेक करने, और फिर त्वचा और बीज से सब्जियों को साफ। टमाटर उबलते पानी डाल, छील कटौती स्लाइस में, प्याज कटौती छल्ले में हटा दें। प्याज और टमाटर भून। सॉस पैन परतों में, घटकों बाहर रखना उनके लहसुन और जड़ी बूटियों sandwiching। बुझा घटकों बैंकों में फैला हुआ है और रोल।
4.Italyanskaya नाश्ता
आप की आवश्यकता होगी:
• धनुष;
• गाजर;
• मिठाई काली मिर्च;
• तोरी;
• बैंगन;
• खुली टमाटर;
• खिंचाव। तेल;
• नमक;
• इतालवी जड़ी बूटियों।
तैयारी:
पहले से गरम तेल और 5 मिनट के अंतराल के साथ अलग से घटकों का निरीक्षण किया। जड़ी बूटियों और उबाल, कवर में हलचल, और फिर इसे बिना। बड़े पैमाने पर झरझर हो जाता है, नमक और चीनी में छिड़के। थाली जार और रोल अप पर व्यवस्थित करें।
5.Zakuska ला मशरूम
आप की आवश्यकता होगी:
• लहसुन - 4 ग्राम;।
• नमक - 4 चम्मच;।
• सिरका 70% - 4 चम्मच।
• पानी - 4 एल;
• बैंगन - 4 किलो;
• खिंचाव। तेल - 100 ग्राम
• डिल।
तैयारी:
उबाल लें पानी vsypte नमक, सिरका डालना। तो फिर उबालने और 5 मिनट के लिए उबाल जब तक बैंगन की स्लाइस, प्रतीक्षा डाल दिया। एक कोलंडर में सब्जियों गुना। एक कटोरा, लहसुन, तेल, प्याज, डिल में बैंगन रखें। मिक्स, उबालने के लिए, पानी में 15 मिनट, रोल अप के लिए और जार में फैला फोड़ा अनुमति देते हैं।
6.Marinovannye बैंगन
सामग्री:
• बैंगन;
• गर्म काली मिर्च - 1 पीसी;।
• Lavrushka - 3 पीसी;।
• लहसुन - 4 घंटे;।
• मिर्च - 6 पीसी;।
अचार:
• जल - 2 एल;
• सिरका - 150 ग्राम;
• नमक - 3 बड़े चम्मच
कैसे तैयार करने के लिए:
हम बैंगन कटौती पूंछ, उबलते के बाद 5-7 मिनट के लिए नमकीन ठंडे पानी और उबाल के साथ उन्हें भरने। एक कोलंडर में सब्जियों गुना, तो 3 लीटर जार में गुना, मसाले जोड़ें। उबलते अचार डालो और रोल।
7.Baklazhany कोरियाई
सामग्री:
• बैंगन और मिर्च समान रूप से;
• सिरका सार;
• प्याज - सब्जियों के कुल वजन का आधा;
• लहसुन - 2 घंटे;।
• साग;
• सोया सॉस।
• तीव्र जमीन काली मिर्च;
• खिंचाव। तेल।
कैसे तैयार करने के लिए:
मिर्च और बैंगन स्ट्रिप्स और उबाल कट बदले में अर्द्ध नरम राज्य जब तक। एक कोलंडर में बाहर गुना। सिरका छिड़क और खड़े करते हैं। प्याज आधा छल्ले, कसा हुआ लहसुन, जड़ी बूटी, सॉस जोड़ें। मक्खन, मिश्रण, छिड़क में लाल शिमला मिर्च डालो। जार पर फैले इस फ्रिज में रखने के लिए।
8.Ikra
सामग्री:
• बैंगन;
• काली मिर्च;
• टमाटर।
कैसे तैयार करने के लिए:
गरम बैंगन, निकालने, स्वच्छ और लोड कवर किया। इसके अलावा काली मिर्च बनाते हैं। टमाटर, उबलते पानी डाल खाल को हटा दें। एक जार में, आदि टमाटर की एक परत है, तो परत बैंगन और मिर्च जगह बैंक 40 मिनट और रोल अप के लिए उबलते पानी में पकड़े।
