आप अपने आहार घड़ी, तो आप शायद अवधि बारे में सुना है - उन्नत ग्लिकेशन अंत उत्पादों (CPG) या आयु-उत्पादों (उन्नत ग्लाइकोसिलेशन अंत उत्पादों (उम्र)।
वे विकास के लिए बाध्य जैसे रोगों की धमकी मोटापा, उपापचयी सिंड्रोम, हृदय रोगों, टाइप 2 मधुमेह, कैंसर रोग, प्रणालीगत जीर्ण सूजन, अल्जाइमर रोग और कई अन्य लोगों, त्वरित सहित उम्र बढ़ने।
KKE - ग्लिकेशन, या एंजाइमों की भागीदारी के बिना कार्बोहाइड्रेट के प्रभाव - प्रोटीन या वसा कि साथ इसमें "prosaharivaniyu" होती है। अन्यथा यह भी कहा जाता है मैलार्ड प्रतिक्रिया. ग्लिकेशन ग्लूकोज की एक ऊंचा स्तर पर शरीर में हो सकता है, अधिक बार हम अपने आप को इस तरह के उत्पादों के साथ खिला रहे हैं।
"Prosaharivanie", इस तरह के रूप तलने के दौरान होता है। उत्पाद रोटी पर पपड़ी सहित एक अंधेरे पपड़ी, पर शिक्षा - KKE का स्रोत है। उदाहरण के लिए, लाल मांस में ही है हानिकारक है नहीं, लेकिन केवल तभी जब यह सक्रिय करता है।
तलने के सभी प्रक्रिया हटा दें। बिल्कुल सब कुछ अन्य तरीकों से तैयार किया जा सकता। खाना पकाने के तापमान की तुलना में अधिक 120 डिग्री में उपयोग करने के लिए प्रयास न करें। खाना पकाने के लिए मुख्य विकल्प होना चाहिए रख कर स्टूइंग, उबलते, (100 डिग्री के लिए) पाक।
खाने के लिए सुनिश्चित करें किण्वित खाद्य पदार्थ - वे शरीर पर KKE के प्रभाव को कम।
और निश्चित रूप से, हमें याद रखना चाहिए कि शीतल पेय, पेस्ट्री, और एक उच्च glycemic सूचकांक के साथ अन्य खाद्य पदार्थ प्रोटीन की ग्लिकेशन में योगदान, विकृतियों और उम्र बढ़ने के एक नंबर के विकास में तेजी।
अपने आहार से हटा दें इस तरह चीनी, शहद, मिठाई पेय, केक, आदि के रूप में सरल कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट के बिना आप नहीं जाना होगा, अगर आप भस्म फल, जटिल कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन (कार्बोहाइड्रेट अतिरिक्त वसा या प्रोटीन से शरीर में संश्लेषित कर रहे हैं) उचित मात्रा में कर रहे हैं।
यदि यह जानकारी सहायक रही मुझे खुशी है कि हो सकता है, और आप अपने दोस्तों के साथ साझा करें। सभी स्वास्थ्य, सद्भाव और लंबे जीवन!
आपका डॉक्टर पावलोवा,
मेडिकल साइंसेज, विश्वविद्यालय अस्पताल, सिस्टम चिकित्सा के लिए क्लिनिक के वैज्ञानिक निदेशक पर मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी एंडोक्राइनोलॉजिस्ट के उम्मीदवार।
