मेरे चैनल में आपका स्वागत है! मुझे उन सभी पाठकों का स्वागत करते हुए बहुत खुशी हो रही है, जो प्रकाश में गिर गए हैं।
एक नया ज़ूचिनी सीजन शुरू हो गया है और यह उन्हें पकाने का समय है। दिन गर्म हैं और बहुत कुछ करना है, इसलिए हमेशा स्टोव पर खड़े रहना संभव नहीं है। क्या आप जानते हैं कि आप बिना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट ज़ुकोची पकवान बना सकते हैं? मुझे हाल ही में इस बारे में पता चला और मुझे बहुत आश्चर्य हुआ कि सब कुछ इतना सरल है!
अब मैं अपना पता आपके साथ साझा करूंगा।
इसलिए मैंने सभी गर्मियों में सब्जियां खाना शुरू कर दिया। मैं वास्तव में अपने घरवालों को पसंद करता हूं, लेकिन मुझे केवल इससे लाभ होता है: सस्ते, स्वादिष्ट, सुगंधित, कैलोरी में उच्च नहीं, लेकिन संतोषजनक।
इससे अच्छा क्या हो सकता है?
यहां एक मूल नुस्खा है, सामग्री को आपके विवेक पर बदला जा सकता है। यह वैसे भी बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
खाना कैसे पकाए
युवा ज़ूचिनी को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। यदि वे छोटे हैं, तो त्वचा को छोड़ा जा सकता है। यदि ज़ुकीनी थोड़ा अतिवृद्धि है, तो यह उन्हें छीलने के लायक है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान त्वचा कठोर हो जाती है और नरम नहीं होती है।
तोरी को 2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। या थोड़ा कम।
अब मैं एक गिलास लेता हूं और सभी हलकों में बीच से काटता हूं। आप एक उपयुक्त आकार के पकवान या एक साधारण चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
ऐसे "छिद्रित" तोरी को सभी पक्षों पर नमकीन होना चाहिए, लेकिन थोड़ा सा। हम बीच में नहीं फेंकते, हमें उनकी जरूरत है। हम उन्हें एक ब्लेंडर में डालते हैं, प्याज और मांस वहां जाते हैं। यह सब कुचल दिया गया है, यह इस तरह के कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जी निकला है।
यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसके बिना कर सकते हैं। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस, एक कटिंग बोर्ड लें, बारीक तोरी के बीच में काट लें, प्याज काट लें और एक ही बोर्ड पर सब कुछ मिलाएं।
इस द्रव्यमान को नमक और काली मिर्च होना चाहिए। यदि कीमा बनाया हुआ मांस तरल है (और यह अक्सर होता है यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं), तो इसे सूजी के साथ गाढ़ा करें। कितना लेना है, कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिति देखें। यह मुझे सूजी के एक बड़े चम्मच के बारे में बताता है, कभी-कभी थोड़ा अधिक या कम।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और इस भरने के साथ स्क्वैश सर्कल के बीच में भरें। एक बेकिंग शीट पर तैयार तोरी को रखें, जो कागज से ढकी हो। इसे कम फीका बनाने के लिए, आप पहले तोरी को एक पत्ते पर रख सकते हैं, और फिर उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के मिश्रण से भर सकते हैं।
एक अच्छी तरह से ढीला अंडे के साथ अर्द्ध तैयार उत्पादों को चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
अब हम टमाटर लेते हैं। उन्हें हलकों में काटें और उन्हें ज़ूचिनी के ऊपर रखें। हम पहले से गरम ओवन में डालते हैं और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना करते हैं।
जैसे ही समय बीत चुका है और तोरी तैयार है, उनके साथ पका रही चादर को बाहर निकालें और जल्दी से पहले से पकाया हुआ पनीर के साथ छिड़के। अब डिश को वापस रखें और एक और पांच मिनट के लिए बेक करें, ताकि पनीर पिघल जाए और थोड़ा भूरा हो जाए।
अब हमारा त्वरित और अद्भुत डिनर तैयार है, आप सभी को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं!
क्या उत्पादों की जरूरत है:
युवा तोरी - 4-5 पीसी।
कीमा बनाया हुआ मांस (आप किसी भी ले सकते हैं, मेरे पास उस समय चिकन था, लेकिन यह पोर्क के साथ भी अच्छा काम करता है) - 300-400 ग्राम।
प्याज (प्याज) - 1 पीसी।
नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
चिकन अंडे - छोटे या एक बड़े की एक जोड़ी।
जमीन की रोटी के टुकड़े - 50-70 ग्राम।
मध्यम टमाटर - 2-3 पीसी।
पनीर (किसी भी तरह का जिसे कसा जा सकता है) - 50-70 ग्राम।
