🍧 एक कम कैलोरी मिठाई जो आपको गर्मी के दिनों में बचाएगी!
स्टोर-खरीदी गई आइसक्रीम अक्सर ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, चीनी की उच्च मात्रा और विभिन्न योजक का एक संयोजन है, जिसके बीच शायद ही कोई उपयोगी है। यहां तक कि अगर आप प्राकृतिक अवयवों से बने उत्पाद को खोजने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो इसका प्रभाव कैलोरी सामग्री समय के साथ आपके आंकड़े पर बहुत बुरा प्रभाव डालेगी। लेकिन आइसक्रीम प्रेमियों को हतोत्साहित नहीं किया जाना चाहिए। घर पर ठंडी मिठाई बनाई जा सकती है जिसमें स्वस्थ तत्व होते हैं जो पतली कमर के लिए खतरा नहीं होगा। यह वही है जो आपको गर्म दिनों और रातों पर चाहिए!
1. दही पर मैंगो आइसक्रीम
सामग्री:
- आम - 2 पीसी ।;
- ग्रीक दही - 150 ग्राम;
- शहद - 2-3 बड़े चम्मच;
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच
तैयारी
आम को क्यूब्स में काटें और कुछ घंटों के लिए फ्रीज़र को भेजें। फिर जमे हुए आम, दही, शहद और नींबू के रस को एक ब्लेंडर में टॉस करें। चिकनी जब तक। परिणामी द्रव्यमान को एक विस्तृत रूप में रखें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
एक नोट पर! यदि आम खट्टा है, तो आपको नींबू का रस जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
2. वनीला आइसक्रीम
सामग्री:
- दूध - 1 गिलास;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- स्वीटनर और वानीलिन स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे की सफेदी को जर्म्स से अलग करें। उन्हें मजबूत फोम में बदलने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें। प्रोटीन द्रव्यमान में धीरे-धीरे स्वीटनर और वैनिलिन मिलाएं।
व्हीप्ड गोरों के लिए, मिक्सर को रोकने के बिना, कॉटेज पनीर, फिर दूध और सभी के अंतिम - योलक्स जोड़ें। मिश्रण को चिकना होने तक, सांचों में डालें और क्लिंग फिल्म के साथ कस लें। 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
3. पीच आइसक्रीम
सामग्री:
- आड़ू - 160 ग्राम;
- प्राकृतिक दही - 30 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- शहद - 2 बड़े चम्मच
तैयारी
आड़ू से छिलकों को हटा दें, उन्हें छोटे वेजेज में काट लें और उन्हें फ्रीजर में भेजें। अच्छी तरह से जमे हुए स्लाइस को एक ब्लेंडर में डालें और वहां शहद, दही और नींबू का रस डालें। चिकनी जब तक। परिणामी द्रव्यमान को तुरंत खाया जा सकता है, या प्लास्टिक के कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और फ्रीज़र को भेजा जा सकता है।
4. नारियल दूध और दही से बनी बेरी आइसक्रीम
सामग्री:
- जमे हुए जामुन - 150 ग्राम;
- प्राकृतिक दही - 100 ग्राम;
- नारियल का दूध - 50 ग्राम;
- स्वीटनर और नींबू का रस स्वाद के लिए।
तैयारी
जामुन को नींबू के रस और स्वीटनर के साथ मिलाएं। इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। दूसरे कटोरे में दही और नारियल का दूध डालें। दो कटोरे की सामग्री को हिलाओ, उनके साथ नए नए साँचे भरें और उन्हें कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीज़र में रख दें।
5. मिंट आइसक्रीम
सामग्री:
- कम वसा वाले दूध - 300 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- ताजा टकसाल - 50 ग्राम;
- स्वाद के लिए स्वीटनर।
तैयारी
ब्लेंडर में स्वीटनर के साथ पुदीने की पत्तियों को पीस लें। अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें, और उन्हें मिक्सर के साथ हरा दें जब तक कि वे मोटी फोम न बन जाएं। प्रोटीन द्रव्यमान में टकसाल और दूध जोड़ें। लगभग 8 मिनट तक और भी फुसफुसाते रहें। फिर अंडे की जर्दी जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए हरा दें। मोल्ड में परिणामी द्रव्यमान डालो और 4 घंटे के लिए फ्रीज़र को भेजें। आइसक्रीम को स्तरीकृत होने से रोकने के लिए, हर आधे घंटे में द्रव्यमान को फ्रीजर से बाहर निकालने और हलचल करने की सिफारिश की जाती है।
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