होममेड केचप का उपयोग सॉस के लिए आधार के रूप में भी किया जा सकता है।
सबसे उपयोगी जानकारी प्राप्त करने के लिए अंत तक पढ़ें।
घर का बना केचप बेमिसाल है। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसकी उच्च लाइकोपीन सामग्री के कारण इसे एक स्वस्थ भोजन माना जाता है। घर पर केचप बनाना मुश्किल नहीं है और बड़ी वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं है। अपने आप को देखो!
सामग्री:
3 किलो टमाटर
0.5 किलो प्याज
लहसुन की 5 लौंग
3/4 कप चीनी
1/2 कप सेब साइडर सिरका
2 चम्मच पीसी हुई पीपरी
घर का बना केचप
1. टमाटर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
3. बीज से छुटकारा पाने के लिए, एक छलनी के माध्यम से टमाटर के क्यूब्स को पास करें।
4. टमाटर के द्रव्यमान को प्याज और लहसुन के साथ पीस लें, एक छोटी सी आग पर डालें, मसाले और सिरका जोड़ें। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक पकाएं।
5. तैयार गर्म केचप को पूर्व-धमाकेदार जार में डालें, अतिरिक्त 10 मिनट के लिए पेस्टुराइज़ करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
