मसालेदार शैंपेन किसी भी अवसर के लिए एक अच्छा पकवान है, और रात के खाने के लिए मशरूम भी अच्छे हैं! उन्हें घर पर पकाना बहुत आसान है, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला है। लगभग कोई परेशानी नहीं! इसके अलावा, हाथ से बने मशरूम गुणवत्ता की गारंटी हैं। मैं आपको एक बार में 2 व्यंजनों की पेशकश करता हूं, जिसके अनुसार मैंने खुद मशरूम की शादी की!
पहला नुस्खा
कल एक गाला डिनर की योजना है, लेकिन आप नहीं जानते कि स्वादिष्ट चीजों के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कैसे करें? फिर इस रेसिपी के अनुसार शैम्पेनिंग मैरिनेट करने की कोशिश करें!
संरचना:
- ताजा शैम्पेनोन - 0.5 किलोग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- प्याज - 1 मध्यम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - आधा।
एक प्रकार का अचार:
- पानी - 1 लीटर;
- लवृष्का - 1-2 पत्ते;
- काली मिर्च के टुकड़े - 5 टुकड़े;
- मार्जारम;
- टेबल सिरका% - 80 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक - 1.5 चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी:
पानी उबालें, नमक डालें, मशरूम डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ। उसके बाद, शैंपेन को एक कोलंडर में फेंकने की जरूरत है, उन्हें नाली करने दें।
इस समय, आप एक अचार बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में एक लीटर पानी डालें, उबाल लें, मसाले जोड़ें, 3 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से अचार निकालें, तेल और सिरका जोड़ें।
बड़े मशरूम को आधा में काटने के लिए बेहतर है, छोटे लोगों को अपरिवर्तित छोड़ दें। मशरूम को एक गहरे चीनी मिट्टी के कटोरे में रखें, इसमें आधा काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन और कसा हुआ लहसुन डालें।
मशरूम के ऊपर गर्म अचार डालें और ढक्कन बंद करें। मैरिनेड ठंडा होने के बाद, मशरूम को 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाना होगा!
दूसरा नुस्खा
इसके अलावा सिर्फ एक अद्भुत नुस्खा! मशरूम बहुत तेजी से मसालेदार होते हैं, स्वादिष्ट, लोचदार बन जाते हैं और पूरी तरह से उत्सव की मेज को सजाते हैं!
संरचना:
- ताजा शैम्पेनोन - 1 किलोग्राम।
एक प्रकार का अचार:
- लहसुन - 4 दांत;
- लौंग - 4 टुकड़े;
- काली मिर्च के टुकड़े - 4-6 टुकड़े;
- allspice - 2 टुकड़े;
- लवृष्का - 1-2 टुकड़े;
- सिरका - 9% - 5 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 1 tables2 बड़ा चम्मच;
- पानी - 0.5 लीटर।
तैयारी:
मध्यम आकार के मशरूम खरीदना बेहतर है ताकि आपको बाद में उन्हें काटना न पड़े। बेहतर अभी तक, छोटे वाले चुनें। मशरूम के पैरों को काट दिया जाना चाहिए, केवल टोपियां छोड़कर।
सबसे पहले, मैरिनेड तैयार करें। सिरका को छोड़कर सभी अवयवों को पानी में जोड़ें, प्लैटिनम के साथ लहसुन को पूर्व-कट करें। पानी को आग पर रखो, उबाल लें, और फिर सिरका में डालें। फिर से अचार को उबलने दें, जिसके बाद आप इसमें मशरूम मिला सकते हैं। अगले उबाल के बाद, आपको मशरूम को पांच मिनट तक उबालने की जरूरत है। यह उन्हें दृढ़ और रसदार बनाए रखेगा।
जैसे ही वे मैरिनेड में उबालकर ठंडा कर लेते हैं, आप मशरूम खा सकते हैं। या आप उन्हें जार में रोल कर सकते हैं। जार उबालें, उनमें मशरूम डालें और मैरीनेड में डालें, और फिर निष्फल पलकों के साथ रोल करें। जार को उल्टा कर दें, कुछ गर्म होने के साथ कवर करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। और फिर अचार वाले मशरूम को अपार्टमेंट में या घर में एक ठंडी जगह में पुन: व्यवस्थित किया जाना चाहिए।
लेकिन आप केवल 2 घंटे के लिए अचार में मसालेदार मशरूम छोड़ सकते हैं, और उसके बाद उन्हें जार में डालकर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा, या परोसा जाएगा! अद्भुत सौंदर्य और स्वादिष्टता!
आप अचार मशरूम कैसे बनाते हैं? टिप्पणी में अपने स्वादिष्ट और सफल व्यंजनों को साझा करें!
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
