गर्मी बस कोने के आसपास है, मुझे कुछ स्वादिष्ट, ताजा और हल्का चाहिए। आमतौर पर मैं ओवन में स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाता हूं, लेकिन, आप जानते हैं, यह बाहर गर्म है, यह घर पर गर्म है, और मैं फिर से ओवन चालू नहीं करना चाहता। इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप बेकिंग के बिना एक बहुत बढ़िया जेली फ्रूट केक बनाएं!
खाना पकाने में कोई कठिनाई नहीं है, और आपकी कृति एक छुट्टी पर भी एक योग्य पकवान बन सकती है। सिद्धांत रूप में, यहां तक कि एक नौसिखिए गृहिणी खाना पकाने के साथ सामना कर सकती है। कोई भी फल उपयुक्त है, यह सब आपकी इच्छा और मौसम पर निर्भर करता है।
मैं अक्सर खट्टा क्रीम के साथ ऐसा केक बनाता हूं, लेकिन पनीर या दही के साथ मिठाई भी बहुत स्वादिष्ट होती है। जेली विशेष रूप से जामुन और केले के साथ अच्छी तरह से जाती है। लेकिन आप अन्य विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, संतरे, नीबू, नींबू, आड़ू जोड़ें। और फल ताजा और डिब्बाबंद या जमे हुए दोनों हो सकते हैं। चॉकलेट संरचना में सही है, साथ ही साथ अन्य घटक भी।
केक अपनी विशिष्ट फलता खट्टापन के साथ, निरंतर रूप से मीठा, बहुत नाजुक है। आमतौर पर जेली को एक हल्की मिठास माना जाता है, इसलिए अपने फिगर को बर्बाद करने वाले जेली केक के बारे में चिंता न करें! और मिठाई कितनी स्वादिष्ट है! अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करना सुनिश्चित करें!
उपचार 4-5 घंटे के लिए फ्रीज हो जाएगा, लेकिन मैं इसे शाम को पकाता हूं और सुबह तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ देता हूं। यह केक को वांछित स्थिरता देता है!
जेली फ्रूट केक रेसिपी
यह लेगा
- खट्टा क्रीम - 15% वसा के 500 ग्राम;
- फल और जामुन - 400 ग्राम;
- चीनी - 1 गिलास;
- जिलेटिन - 3 बड़े चम्मच;
- वैनिलिन - एक चुटकी;
- पानी - 250 मिलीलीटर।
खाना कैसे पकाए
पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए। जिलेटिन में डालो और इसे लगभग 30 मिनट तक बैठने दें, इसे सूज जाने दें।
जिलेटिन सूज जाने के बाद, इसे सॉस पैन में डालना चाहिए और आग पर रखना चाहिए। लगभग 80 डिग्री तक हिलाएं, लेकिन कभी उबालें नहीं। सॉस पैन को गर्मी से निकालें, जिलेटिनस द्रव्यमान को ठंडा होने दें।
इस समय, आपको चीनी, खट्टा क्रीम और वैनिलिन को अच्छी तरह से हरा देना होगा। एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करें और तब तक हराएं जब तक कि सभी चीनी क्रिस्टल भंग न हो जाएं।
जामुन और फलों को थोड़ा सूखा। आप जो लेते हैं उसके आधार पर, आपको त्वचा को छीलने, बीज और बीज निकालने की आवश्यकता होती है। जामुन और फलों को छोटे टुकड़ों में काटें।
लगातार हिलाते हुए, खट्टा क्रीम और जिलेटिन मिलाएं। पहली नज़र में, मिश्रण पानी से भरा लगता है, लेकिन आपको चिंता नहीं करनी चाहिए, यह पूरी तरह से ठंडा हो जाएगा।
खट्टा क्रीम जेली में फल के कुछ जोड़ें, और हलचल करें ताकि उन्हें पूरे वॉल्यूम में वितरित किया जाए। शीर्ष पर केक को सजाने के लिए कुछ छोड़ दें।
एक उपयुक्त कंटेनर चुनें, आपको कुछ गहरे बर्तन लेने की आवश्यकता है। यह सबसे अच्छा है अगर यह एक हटाने योग्य बेकिंग डिश है। वहां फल के साथ जेली डालो, और शीर्ष पर शेष जामुन और फलों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें।
केक को फ्रिज में भेजने के लिए केवल इतना है कि यह अच्छी तरह से जमा देता है। मोल्ड से तैयार नाजुकता को ध्यान से अलग करें, इसे खोलें और केक को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित करें। यदि आपके पास ऐसा कोई आकार नहीं है, और आपने इसे एक नियमित कटोरे में किया है, तो इसे सचमुच 15 सेकंड के लिए गर्म पानी के बर्तन में रखें, और केक को हटा दें।
सौंदर्य, लेकिन कितना स्वादिष्ट! जेली फ्रूट केक तैयार है! यह पूरी तरह से मिठाई क्रीम और फल खट्टेपन को जोड़ती है।
बॉन भूख और अच्छे मूड! हमें टिप्पणियों में बताएं, आप जेली केक बनाने के लिए क्या उपयोग करते हैं?
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/zhelejno-fruktovyj-tort-bez-vypechki.html
