23 साल के अनुभव के साथ एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट बताता है
यह पहली बार नहीं है जब मैं पुरुषों के लिए सोया से सावधान रहने की सिफारिशें लेकर आया हूं - वे कहते हैं, इसमें महिला हार्मोन एस्ट्रोजेन हैं, और आप ध्यान नहीं देंगे कि "वह सुबह महिला कैसे बन गई।"
बेशक, इन सिफारिशों में से किसी का भी कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।
दुनिया के अधिकांश सोयाबीन जापान में खाए जाते हैं, और किसी तरह मुझे चौंकाने वाले तथ्य नहीं आए हैं कि समुराई के इस देश में मर्दानगी के साथ कोई समस्या है।
लेकिन आंकड़े हैं कि जापानी दुनिया में लगभग सबसे लंबे समय तक जीवित रहते हैं, और अपने जीवन के अंत तक जीवन में सक्रिय रहते हैं। यह काफी हद तक उनकी पोषण संबंधी अवधारणा के कारण है। वे गर्भाशय में भी सोया प्राप्त करना शुरू करते हैं, और यह उनके जीवन के अंत तक उनका साथ देता है।
सोया के साथ भ्रम इस तथ्य के कारण होता है कि इसके सक्रिय घटक समान रिसेप्टर्स पर कार्य करते हैं जो एस्ट्रोजेन - महिला हार्मोन - पर कार्य करते हैं। इसलिए, बहुत अधिक सूचित लोगों के दिमाग में, यह गलत धारणा पैदा हुई है कि सोया आधारित उत्पाद भी एस्ट्रोजेन के प्रभाव का कारण बनते हैं।
पर ये स्थिति नहीं है।
मानव शरीर में दो एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स हैं - अल्फा और बीटा। अल्फा रिसेप्टर ऑन्कोजेनिक है - जब सक्रिय होता है, तो कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। बीटा नुस्खे, इसके विपरीत, ऑन्कोप्रोटेक्टिव हैं - वे ट्यूमर से रक्षा करते हैं।
अच्छा यहाँ सोया (वास्तव में, इसके दो महत्वपूर्ण घटक - जीनोस्टीन और डेडज़िन) ऑन्कोजेनिक अल्फा रिसेप्टर्स को ब्लॉक करते हैं और सुरक्षात्मक बीटा रिसेप्टर्स को सक्रिय करते हैं।
तो कैंसर के खिलाफ लड़ाई में प्रकृति से एक अद्भुत उपहार के रूप में सोया का इलाज करें।
सोया खाने का दूसरा कारण है यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है. बेशक, पशु प्रोटीन में अधिक आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, लेकिन पौधों के प्रोटीन के बीच, सोया सबसे अच्छा और सबसे अधिक आत्मसात है।
आपका डॉक्टर पावलोवा
