हाल ही में, डॉक्टर मानव शरीर के लिए विटामिन ए की कमी के खतरों के बारे में अधिक से अधिक बात कर रहे हैं। और वे पूरी तरह से अंधापन और यहां तक कि घातक नियोप्लाज्म से डरते हैं। लेकिन क्या सच में ऐसा है? चलिए इसका पता लगाते हैं।
यह मज़बूती से जाना जाता है (कई अध्ययनों से पुष्टि) कि विटामिन ए की कमी से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति पर सबसे नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। शरीर संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है, जिसका अर्थ है कि कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यह सच है।
और नेत्र रोग विशेषज्ञों का यह भी दावा है कि यह रेटिनॉल (उर्फ विटामिन ए) है, जो अंधेपन से दृष्टि के मानव शरीर के अंगों के मुख्य रक्षकों में से एक है। यह विटामिन आंखों के स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, और यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो लगातार कंप्यूटर पर काम करते हैं, फोन के बिना नहीं रह सकते हैं, या बस बहुत पढ़ सकते हैं। दूसरा तथ्य।
विटामिन ए की एक गंभीर कमी स्वयं इस प्रकार प्रकट होती है: खराब प्रकाश व्यवस्था के लिए दृष्टि का अनुकूलन काफी हद तक बिगड़ा हुआ है, कंजंक्टिवा अक्सर सूजन होती है।
रेटिनॉल मानव त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की स्थिति को भी प्रभावित करता है। विटामिन ए की कमी के साथ, त्वचा दर्दनाक रूप से शुष्क हो जाती है, बंद हो जाती है और सामान्य रूप से, अपने अवरोध कार्यों को खो देती है, जिससे शरीर में विभिन्न संक्रमणों को प्रवेश करने की अनुमति मिलती है। इसका मतलब है कि हम लगातार किसी तरह की सूजन का अनुभव कर रहे हैं, अक्सर बीमार हो जाते हैं।
इस मामले पर हाल ही में शोध करने वाले वैज्ञानिकों ने पता लगाया है: जो नियमित रूप से अपने में शामिल होते हैं आहार खाद्य पदार्थ और विटामिन ए से समृद्ध व्यंजन, कम अक्सर (17% से) स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा (सूचना "चिकित्सा) से पीड़ित होते हैं मंच")।
जोखिम उन लोगों पर है जो भोजन में वसा में कम आहार पर लगातार होते हैं। वे सिर्फ रेटिनोल की कुख्यात कमी प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि उत्तरार्द्ध विशेष रूप से एक फैटी माध्यम में घुल जाता है। आंत्र रोग और व्यवस्थित कुपोषण भी विटामिन ए की कमी को भड़काते हैं।
वयस्कों के लिए, रेटिनोल (उम्र की परवाह किए बिना, 19 साल से शुरू) के लिए दैनिक आवश्यकता है:
- 1000 मिलीग्राम - पुरुषों के लिए;
- 800 मिलीग्राम - महिलाओं के लिए।
गर्भवती महिलाओं (1100 मिलीग्राम) और स्तनपान कराने वाली माताओं (1500 मिलीग्राम) के लिए भी इस विटामिन की बढ़ी हुई खुराक की सिफारिश की जाती है। लेकिन नवजात शिशुओं और शिशुओं को रेटिनॉल की आवश्यकता कम होती है, हालांकि, 10 वर्ष की आयु से शुरू होने पर, इसकी आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। और फिर आपको अधिक सब्जियां (पालक, गाजर, बेल मिर्च, कद्दू, टमाटर), जिगर, लिवरवार्ट और पनीर खाने चाहिए। आखिरकार, सबसे अच्छा विटामिन ए मानव शरीर द्वारा अवशोषित होता है, जो भोजन में निहित है (और औषधीय additives में नहीं)।
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