जो लोग कच्चे अंडे खाते हैं, उन्हें साल्मोनेलोसिस हो सकता है।
यह लोकप्रिय रूप से माना जाता है कि साल्मोनेला का स्रोत है अंडे, क्योंकि यह उनके साथ है कि संक्रमण के जोखिम जुड़े हुए हैं। लेकिन यह भ्रम खतरनाक है, क्योंकि यह किसी व्यक्ति को निवारक कार्यों के सही अनुक्रम के निर्माण से रोकता है।
वास्तव में, संक्रमण चिकन के साथ जुड़ा हुआ है, और अंडा इस बीमारी से संक्रमित नहीं हो सकता है।
आप इसके माध्यम से संक्रमित क्यों हो सकते हैं?
साल्मोनेला चिकन की बूंदों के कणों के साथ अंडे की सतह (शेल पर) समाप्त होता है (इसमें बैक्टीरिया होते हैं)। जब कोई व्यक्ति बिना हाथ धोए एक अंडा उठाता है, तो उसे साल्मोनेला मिल सकता है।इन जोखिमों से बचने के लिए, आपको इसके सेवन से पहले कच्चे अंडे के छिलकों को अच्छी तरह से धोना चाहिए, फिर अपने हाथों को धोना चाहिए।
साल्मोनेला कम तापमान का सामना कर सकता है, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान जल्दी से खराब हो जाता है।
याद
- पूरे परिवार के लिए तैयार किए गए सही चूहा।
- अगर आप रोज उबला अंडा खाते हैं तो क्या होता है?
- शेल से अंडे को कैसे छीलें ताकि वे उखड़ न जाएं?
