अक्सर हम पकवान तैयार होने तक इंतजार नहीं करना चाहते हैं, लेकिन पहले से ही इसे खाएं।
आलू
यदि आप पकाए जाने से पहले आलू खाते हैं, तो आश्चर्यचकित न हों कि आपकी आंतें सूज सकती हैं। तथ्य यह है कि सब्जी में स्टार्च होता है, जो सिद्धांत रूप में, खराब रूप से पच जाता है। और इससे भी अधिक, यदि आलू लंबे समय तक तहखाने में संग्रहीत किया गया था, तो उनका छिलका बस विषाक्त हो सकता है।
सॉस
कुछ लोग गलती से सोचते हैं कि सॉसेज को कच्चा खाना एक कप कॉफी पीने से ज्यादा डरावना नहीं है। हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि सॉसेज में लिस्टेरिया होता है। ये ऐसे हानिकारक बैक्टीरियल बेसिली हैं जो मेनिन्जाइटिस का कारण बन सकते हैं, साथ ही गर्भवती महिलाओं में गर्भपात को भी उत्तेजित कर सकते हैं। ये रोगजनकों केवल उच्च तापमान को मारते हैं, जिसका अर्थ है खाना पकाने।दूध
कच्चा दूध न पिएं जिसे पाश्चुरीकृत न किया गया हो। तथ्य यह है कि इसके लिए धन्यवाद, एस्चेरिचिया कोलाई और साल्मोनेला जो दूध में रहते हैं, मारे जाते हैं। वैसे, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कच्चा दूध विषाक्तता की संभावना को 150 गुना बढ़ा देता है।
सेब की हड्डियाँ
ऐसा लगता है कि अभी भी एक राय है कि सेब के बीज हमारे शरीर के लिए अच्छे हैं। हालांकि, यह बिल्कुल सच नहीं है। हड्डियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो पेट में हाइड्रोसिऐनिक एसिड में बदल जाते हैं।
फलियां
बीन्स एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ प्रोटीन उत्पाद है। हालांकि, इसे कच्चा खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसमें फाइटोएमेग्लूटिनिन नामक पदार्थ होता है, जो फूड पॉइजनिंग को भड़काता है। खाने से पहले फलियों को 10 मिनट से अधिक तक उबालें।
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