सबसे गर्मी की दादी की डिश चेरी के साथ पकौड़ी है। और आप उन्हें खुद खाना बना सकते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- चेरी - 500 ग्राम
- आटा - 250 ग्राम
- पानी - 125 मिली
- अंडा - 1 पीसी।
- चीनी, नमक - स्वाद के लिए
खाना कैसे पकाए:
1. एक अच्छी छलनी के माध्यम से आटे को निचोड़ें। चेरी को धो लें और सतह से अतिरिक्त नमी को हटा दें, बीज हटा दें।
2. एक सॉस पैन में, अंडे, नमक, पानी और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। आटा। कम गर्मी पर, गाढ़ा होने तक लाएं, लगातार हिलाते रहें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें।
3. पैन में बाकी आटा जोड़ें, आटा गूंध करें।
4. प्लास्टिक रैप में आटा लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. काम की सतह पर आटा छिड़कें, उस पर आटा को 2-3 मिमी की मोटाई तक रोल करें। एक गिलास ले लो, इसे उल्टा कर दो और एक गिलास के साथ गोल रिक्तियां काट लें।
6. प्रत्येक टुकड़े के बीच में चीनी और जामुन डालें, किनारों को चुटकी।7. आटे के साथ छिड़का हुआ चॉपिंग बोर्ड पर परिणामस्वरूप पकौड़ी डालें।
8. पकौड़ी पकाने के लिए, सॉस पैन में पानी उबालने के लिए लाएं, एक चुटकी नमक डालें। उबलते पानी में पकौड़ी डालें, धीरे से हिलाएं।
9. जब पकौड़ी ऊपर आ जाए, तो उन्हें एक और 3 मिनट के लिए पकाएं।
10. पकौड़ी को तुरंत उबला नहीं जा सकता है, लेकिन भविष्य के लिए जमे हुए। फिर आपको एक-दो मिनट और पकाने की जरूरत है।
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