घर पर सही गजपचो: रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

फायदा गैज़्पाचो न केवल ठंडा और ताज़ा है, बल्कि कैलोरी में भी कम है। प्रति 100 ग्राम सूप में केवल 35 कैलोरी होती हैं। साथ ही सूप का एक अमूल्य प्लस इसकी खाना पकाने की गति है। गजपचो केवल 20 मिनट में किया जा सकता है।

सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
• टमाटर - 1-1.5 किलोग्राम
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग
• सिआबट्टा - 3 टुकड़े
• शराब सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
  

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको 200-220 डिग्री 10-15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में मीठे बेल मिर्च को सेंकना होगा।
2. अगला, टमाटर पर उबलते पानी को कुछ मिनटों के लिए डालें और उनसे त्वचा को छील लें।
3. मिर्च निकालें और समुद्री नमक के साथ छिड़के।
4. फिर उन्हें छीलकर त्वचा को साफ करें।
5. मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
6. टमाटर में कटा हुआ प्याज, लहसुन और घंटी मिर्च जोड़ें।
7. एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण मारो।
8. सियाबेटा या पीटा ब्रेड, वाइन सिरका, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के कुछ टुकड़े डालें।
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9. तैयार गज़्पाचो को एक ब्लेंडर के साथ फिर से हराएं।
10. अब आपको कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में सूप को ठंडा करने की आवश्यकता है।
    

सलाह

गुलाबी टमाटर चुनना सबसे अच्छा है। वे गज़पाचो के लिए उपयुक्त मीठा और अधिक स्वादिष्ट स्वाद देते हैं।

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