दही के विभिन्न प्रकार के उपयोग के

दही, घर का बना, यह इस मामले में एक अपवाद नहीं है। और, तथ्य यह है कि घरेलू प्राकृतिक दही कर सकते हैं और जैसा दिखता है खट्टा दूध है, जो बहुत से लोगों का उपयोग करें, यह दही से बिल्कुल भिन्न है, क्योंकि यह एक पूरी तरह से अलग रचनाओं है के बावजूद।

क्या इसी तरह की अन्य दही डेयरी उत्पादों से भिन्न है और तैयारी की अपनी प्रौद्योगिकी क्या है?

बात यह है कि दही दूध के लिए एक विशेष स्टार्टर जीवित बैक्टीरिया इसकी संरचना में युक्त जोड़कर तैयार किया जा रहा है। इसके अलावा, दही की तैयारी में, महत्वपूर्ण बात यह उत्पाद परिसर में के रूप में विशेष तापमान जोखिम के लिए की जरूरत है, और उसके आगे की तैयारी में।

जानना महत्वपूर्ण क्या है, मैं दही पकाने के लिए जा रहा हूँ?

सभी बनाने यह एक ही रचना के लिए ख़मीर नहीं।

अगर वहाँ वसूली के लिए कोई विशेष अनुरोध है, तो चयनित खमीर की विशेषताओं के लिए भुगतान ध्यान देना सुनिश्चित करें। अगर वहाँ कोई ठोस सबूत नहीं है, किसी भी ख़मीर बनाता होने की भावना। और वे भी एक बड़ा प्रभाव उत्पन्न करने के वैकल्पिक चाहिए।

सुविधा के लिए, मौजूदा शुरुआत की विविधता के बीच अभिविन्यास, हम उनमें से कुछ की विशेषताओं प्रस्तुत करते हैं।

दही स्टार्टर - शायद सबसे आम खमीर क्योंकि एक ही नाम डेयरी उत्पादों की अधिक दूसरों की तुलना में जाना जाता है।

दही लाभ यह है कि यह लैक्टोबैसिलस bulgaricus और स्ट्रैपटोकोकस से बना है। अंतिम उत्पाद की तैयारी में, वे, "संगठनों ने मिलकर" काम लैक्टिक एसिड की एक उच्च सामग्री प्रदान करते हैं। यह एसिड शरीर में रोगजनक बैक्टीरिया की कमी पर एक प्रभाव पड़ता है। के खमीर से उपयोगी गुण शरीर तेजी से स्वस्थ हो जाना और अमीनो एसिड, कैल्शियम और अन्य लाभकारी ट्रेस तत्वों की सामग्री को बढ़ाने के लिए अनुमति देता है।

ख़मीर Bifivit - इस ख़मीर सबसे सुखद और संतुलित स्वाद, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और bifidobacteria के उस में उपस्थिति के लिए धन्यवाद है।

यह खमीर पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव, प्रतिरक्षा और चयापचय रोगों के रूप में, एलर्जी के लक्षणों को कम करने के साथ ही मदद कर रहा है।

बस Bifilakt dysbiosis और dysbiosis की घटना के साथ शरीर लड़ाई में मदद करता है, समग्र स्वास्थ्य को मजबूत बनाने।

दिलचस्प बात यह है कि यह Bifilakt पहली बार एक खिला शिशुओं के रूप में उपयोग के लिए अनुशंसित।

केफिर - हमारे लिए अच्छी तरह से ज्ञात किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है कि एक किण्वित दूध उत्पाद। लेकिन इस एक विकल्प है, एक घर का बना, और अधिक उपयोगी है।

केफिर, किण्वन ताजा माध्यम से प्राप्त की, सक्रिय रूप से पेट के बैक्टीरिया की रोगजनकों के खिलाफ लड़ाई के लिए योगदान देता है। उन्होंने यह भी है, जबकि कैंसर के विकास को कम करने पाचन के लिए उत्कृष्ट है।

ख़मीर Simbilakt - सबसे अधिक लाभकारी प्रोबायोटिक्स में से एक। यह है में इस उत्पाद को मानव शरीर के लिए 'दोस्ताना' बैक्टीरिया की सबसे बड़ी राशि है।

दिलचस्प बात यह है Simbilakt इस्तेमाल किया जा सकता है न केवल पकने के लिए, लेकिन अपने शुद्ध रूप में। इस हलचल का सबसे महत्वपूर्ण काम करता है, "बुरा" बैक्टीरिया के पाचन तंत्र में • "ताला" प्रजनन है

• विषाक्त पदार्थों के विभिन्न प्रकार से शरीर के सफाई,
• संक्रमण के प्रतिरोध वृद्धि हुई है,
• विभिन्न रोगों के जोखिम को कम।

ऐसा नहीं है कि simbilakt dysbacteriosis पर आंतों माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने के लिए दिखाया जानना महत्वपूर्ण है। क्यों Simbilakt सब पर मानव शरीर के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य, यहां तक ​​कि सबसे अधिक प्रतिकूल पर्यावरण की स्थिति के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है यही कारण है।

ख़मीर Atsidolakt - एक स्टार्टर, acidophilus बैक्टीरिया है कि अत्यधिक एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी है, साथ ही विभिन्न रासायनिक additives के लिए कर रहे लोगों का निवास। ये जीवाणु बहुत साहसी हैं, तो अच्छी तरह से पर्यावरणीय कारकों पर ध्यान दिए बिना, मानव आंत में जड़ ले।

Acidophilus बैक्टीरिया अद्वितीय शरीर के एक महत्वपूर्ण राशि का उत्पादन करने की क्षमता है हानिरहित एंटीबायोटिक दवाओं है कि विकास और रोगजनक के प्रजनन को निलंबित करने में सक्षम हैं बैक्टीरिया। यही कारण है कि इन जीवाणुओं तो मानव शरीर में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के निर्माण के लिए फायदेमंद।

बदले में, acidophilus दूध

• यह शरीर को शुद्ध मदद करता है,
• यह विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के पास
• विषाक्त पदार्थों neutralizes।

लोग दवा ले लिए, यह atsidolakt शरीर पर उनके नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करने के लिए एक उत्कृष्ट साधन है। प्राप्त करने के लिए atsidolakta कोई मतभेद मौजूद हैं।

ख़मीर Streptosan - एक स्टार्टर है, जो संस्कृति एन्तेरोकोच्चुस faecium भी शामिल है।

यह इस खमीर मुख्य ऐसी दही, suluguni और टी के रूप में कोकेशियान डेयरी उत्पादों की तैयारी में इस्तेमाल घटकों में से एक है। डी

यह जीवाणु न केवल मानव आंत में अच्छी तरह से बच जाता है, लेकिन यह भी सक्रिय योगदान करने के लिए विभिन्न आंत्र संक्रमण के टकराव, साथ ही सड़ांध के विभिन्न प्रकार की रोकथाम बैक्टीरिया।

Streptosana खाना, चयापचय उत्पादों से छुटकारा पाने के मानव प्रक्रिया में रखकर तेजी से कर रहे हैं, साथ ही रक्त में कोलेस्ट्रॉल के सामान्य स्तर।

अत्यंत उपयोगी Streptosan, बुजुर्ग लोगों के लिए है उन्हें ख़मीर इस प्राप्त करने का एक परिणाम के रूप में

• लिपिड, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के मनाया सामान्य,
• यह संक्रमण और रोगजनक बैक्टीरिया के प्रति शरीर की प्रतिरोध बढ़ जाती है।
• सामान्य चयापचय, हृदय तंत्रिका और अंत: स्रावी प्रणाली,
• atherosclerotic सजीले टुकड़े के गठन को कम करता है
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती।

Vitalakt - एक और अनूठी उत्पाद है, जो एमिनो एसिड की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, फैटी एसिड और प्राकृतिक विटामिन और खनिज पॉलीअनसेचुरेटेड।

अपनी अनूठी रचना करने के लिए धन्यवाद के रूप में यह बहुत ही हलचल शो बच्चों को प्राप्त करना है, तो आप पोषक तत्वों और जैवसक्रिय पदार्थों की सामग्री में एक संतुलन प्राप्त कर सकते हैं। Vitalakt भूख और चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, संरचना के साथ माइक्रोफ्लोरा को सामान्य और विभिन्न जठरांत्र रोगों के एक नंबर को रोकने में सक्षम।

Vitalakt और उसके आधार पर बनाए गए उत्पादों के आयु वर्ग के 1 से 3 वर्ष के बच्चों के आहार में प्रवेश करने की सिफारिश की है।

पनीर और मलाई - यह अच्छी तरह से जाना जाता है डेयरी उत्पादों, जो भी घर पर अपने आप को तैयार करने के लिए संभव हो रहे हैं, एक ही नाम के खमीर के लिए धन्यवाद।

के रूप में उन का विरोध करने के डेयरी उत्पादों के अंतर डेटा, स्वतंत्र रूप से तैयार है कि हम में खरीद सकते हैं दुकान, हम सुनिश्चित करें कि उनके गुणवत्ता, सामग्री और जीने उपयोगी की ताजगी और उपलब्धता की हो सकता है माइक्रोफ्लोरा।

शुरुआत के विभिन्न प्रकार के साथ विस्तार से चर्चा की, आप आसानी से बैक्टीरिया के प्रकार है, जो दिखाया गया है एक निश्चित समय पर, या डॉक्टर की गवाही के अनुसार चयन करेंगे।

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