ईस्टर के लिए समय में रहें: छुट्टी के लिए पके हुए मांस के लिए शीर्ष -5 व्यंजनों

यह स्वीकार किया जाता है कि ईस्टर टेबल पर, केक और अंडे के अलावा, मांस होना चाहिए - घर का बना सॉसेज या उबला हुआ पोर्क, हैम - कुछ पौष्टिक, और लेंट के अंत में इतना वांछनीय। यह मांस व्यंजनों को अंदर लाने का रिवाज है ईस्टर का नाश्ता. यदि बच्चे एक परिवार में बड़े होते हैं, तो मैं चाहता हूं कि वे बिना "एशेक" और अन्य "केमिस्ट्री" के बिना यथासंभव प्राकृतिक रहें। इस मामले में, अपने आप को मांस सेंकना बेहतर है। हमने ऐसी रेसिपी तैयार की हैं जिसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन निश्चित रूप से आप एक उत्कृष्ट परिणाम से खुश होंगे।

 पका हुआ सूअर का मांस

एक बहुत ही सरल और त्वरित रेसिपी। सभी नमक मांस की ताजगी में है। यदि सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता का है, तो पकवान स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम 

लहसुन - 3 लौंग

नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की विधि।

नमक और काली मिर्च के साथ मांस रगड़ें। लहसुन को पीस लें, और इसके साथ मांस को भी कोट करें। पन्नी के साथ लपेटो। 2 घंटे के लिए बेक करें।

खट्टा क्रीम में पोर्क

खट्टे क्रीम को एक अचार के रूप में अक्सर गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाता है। यह विशेष रूप से मांस को नरम करता है भैस का मांस.

सामग्री:

बीफ़ टेंडरलॉइन - 500 ग्राम

खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच

सूखे लहसुन - 1 चम्मच

तेज पत्ता

खाना पकाने की विधि। नमक, काली मिर्च के साथ मांस को पीसें, कटा हुआ लवृष्का और लहसुन के साथ छिड़कें, खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से कोट करें और पन्नी में लपेटें। एक घंटे के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें, 1.5-2 घंटे के लिए बेक करें।

घर का बना सॉसेज

ईस्टर के लिए सबसे लोकप्रिय पकवान। प्रत्येक गृहिणी के पास घर के बने सॉसेज के लिए अपना नुस्खा है, जिसे विभिन्न से बनाया जा सकता है मांस. यह एक कोशिश करो - सूअर का मांस और वील!

सामग्री:

पोर्क - 500 ग्राम

वील - 200 ग्राम

लार्ड - 200 ग्राम

लहसुन - 4 लौंग

छील आंतों - 150 ग्राम

काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक

खाना पकाने की विधि। लहसुन पीसें या लहसुन के माध्यम से गुजरें। बारीक लॉर्ड और मांस को काट लें। नमक और काली मिर्च मिलाएं। अब एक खाद्य प्रोसेसर के साथ आंत भरें। रेफ्रिजरेटर में 5 घंटे के लिए उत्पाद रखो। के बाद - एक पका रही चादर पर सॉसेज रखो, इसे कई जगहों पर एक कांटा के साथ छेद दें। हम एक घंटे के लिए सेंकना करते हैं, समय-समय पर सॉसेज को मोड़ते हैं।

मशरूम के साथ हाम

हैम हॉर्सरैडिश और सरसों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इसे मांस के प्लेट में जोड़ा जा सकता है। आप निश्चित रूप से चिकन त्वचा में मशरूम के साथ मूल नुस्खा पसंद करेंगे!

सामग्री:

चिकन - 1 टुकड़ा

मशरूम - 200 जीआर

नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की विधि। मशरूम को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। अब ध्यान से चिकन से त्वचा को हटा दें (हमें इसे पूरी तरह से आवश्यक है), हड्डी से मांस को अलग करें, और बारीक काट लें। मशरूम और चिकन को मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ा हरा दें। शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस पर चिकन की त्वचा डालें। हम अपने रोल को लपेटते हैं, सुनिश्चित करें कि कीमा बनाया हुआ मांस कहीं बाहर छड़ी नहीं करता है। हम 1.5 घंटे तक सेंकना करते हैं। रोल को केवल ठंडा काटें!

आटा में तुर्की

आटा में तुर्की - अपनी उंगलियों को चाटना! नुस्खा सुपर फास्ट नहीं है, लेकिन यह आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

तुर्की जांघ - 600 ग्राम

अंडा - 1 टुकड़ा

ग्राउंड बीफ - 350 ग्राम

पनीर - 50 ग्राम

खमीर-मुक्त कश पेस्ट्री - 250 ग्राम

लहसुन, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि। टर्की जांघ से हड्डी को सावधानी से हटाएं और मांस को उजागर करें। हम इसमें कीमा बनाया हुआ मांस लपेटेंगे। गोमांस नमक और काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन और पनीर जोड़ें, मिश्रण करें। टर्की के ऊपर मिश्रण फैलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मांस रोल और चर्मपत्र पर डाल दिया। चर्मपत्र में रोल लपेटें और इसे सुतली या मोटे धागे के साथ टाई करें। सूरजमुखी तेल के साथ कागज को चिकनाई करें। एक घंटे तक बेक करें।

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