ट्राइग्लिसराइड्स वस्तुतः तेल हैं। हमारा कलेजा बनाता है। हृदय और संवहनी रोग के जोखिम का आकलन करने के लिए विभिन्न प्रकार के कोलेस्ट्रॉल के साथ ट्राइग्लिसराइड्स का परीक्षण किया जाता है।
वास्तव में, ट्राइग्लिसराइड्स स्वयं रक्त वाहिकाओं को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। रक्त में, ट्राइग्लिसराइड्स काइलोमाइक्रोन नामक बड़े ग्लोब्यूल्स में यात्रा करते हैं। हमने इतिहास में उनकी चर्चा की वसा पाचन के बारे में.
ये ऐसे मोटे गोले हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के विपरीत, धमनी की दीवार में प्रवेश नहीं कर सकते हैं और सजीले टुकड़े के रूप में जमा हो जाते हैं। हानिरहित।
सब ठीक है, लेकिन ट्राइग्लिसराइड्स अभी भी हमारे स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने की संभावना को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, यह स्पष्ट नहीं है कि किस स्थान से। यह माना जाता है कि यह स्वयं मोटा काइलोमाइक्रोन नहीं है जो नुकसान पहुंचाता है, लेकिन उनके टुकड़े।
कभी-कभी वंशानुगत विशेषताओं के कारण रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स इतने अधिक हो जाते हैं कि रक्त दूध जैसा हो जाता है। ये गलत है।
अग्नाशयशोथ
यदि रक्त में बहुत अधिक ट्राइग्लिसराइड्स हैं, तो आप स्वयं प्राप्त कर सकते हैं एक्यूट पैंक्रियाटिटीज और अग्न्याशय पिघला।
और यहां भी वही तरकीब हार्ट अटैक के साथ काम करती है। यानी यह खुद मोटा ट्राइग्लिसराइड्स नहीं है जो सब कुछ खराब कर देता है। सबसे पहले, वे कास्टिक फैटी एसिड में लुढ़क जाते हैं, जो पहले से ही अग्न्याशय को परेशान करते हैं।
क्या करें
मीठा कम खाएं। अचानक? हां। ट्राइग्लिसराइड्स वसा से नहीं, बल्कि मीठे से उठते हैं। हमारा लीवर शुगर से तुरंत ट्राइग्लिसराइड्स बनाता है। हमने अभी चर्चा की है कि उपवास के बाद ग्लूकोज बनता है जिगर में ही वसा.
यानी रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स वसा खाने से नहीं, बल्कि चीनी और कुछ दवाओं से बढ़ता है। एक दिलचस्प बारीकियाँ।
आपकी मिठाई के बारे में क्या?
