कई अन्य सब्जियों की तरह टमाटर में भी एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन और दर्द को कम करते हैं। यह सिद्धांत में है।
वास्तव में, यदि आप टमाटर खाते हैं, तो आपके जोड़ों को चोट लग सकती है। अफवाह यह है कि यह केवल जोड़ों तक ही सीमित नहीं है, लेकिन सामान्य तौर पर, शरीर के विभिन्न अंग बीमार हो सकते हैं।
माना जा रहा है कि पूरा मामला अल्फा टमाटर में है। यह एक ऐसा केमिकल है जिसका इस्तेमाल टमाटर खुद को फंगस से बचाने के लिए करते हैं।
आलू में भी ऐसा ही केमिकल सोलनिन होता है। टमाटर, आलू और बैंगन को नाइटशेड के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मोल्ड और बैक्टीरिया से बचाने के लिए उनमें बहुत सारे विभिन्न संक्षारक रसायन होते हैं।
ऐसा लगता है कि ऐसी भी कहानी थी कि उन्होंने एक बार किसी राजा को टमाटर से जहर देने की कोशिश की थी। क्योंकि उन्हें लगा कि यह इतना जहरीला सुपर-शोर है। लेकिन बात नहीं बनी।
आलू की तरह ही टमाटर के विष मुख्य रूप से पौधे के हरे भागों में पाए जाते हैं। इसी कारण से छोटे टमाटर ज्यादा जहरीले होने चाहिए। क्योंकि वे अभी बहुत छोटे (हरे) हैं।
पके टमाटर में थोड़ा विष होता है, लेकिन होता है। अगर आप टमाटर के साथ कुछ देर ज्यादा खाते हैं तो जोड़ों में दर्द हो सकता है।
कुछ ने स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी के विद्वानों के 2011 के एक बयान का हवाला दिया है। उन्होंने सुझाव दिया कि टमाटर जोड़ों को चोट पहुंचा सकता है। व्यक्तिगत रूप से, मैंने इस कथन को कभी नहीं खोदा। शायद यह एक बाइक है। या किसी ने कुछ गलत समझा।
ऐसा लगता है कि अब तक इस कथन की पुष्टि या खंडन नहीं किया गया है। इसलिए हम टमाटर को बड़ी मात्रा में हानिरहित नहीं मानेंगे।
वैसे, मुझे क्रीमियन टमाटर और जोड़ों के दर्द के बारे में किसने बताया? यह किस प्रकार का था?
